Der Markt "No-Tief", Kombination von Wörtern "Nein und niedriger Alkohol", hält fast 300 Marken. Pernod Ricard und Diageo sind an der Spitze und Sie können ihre Stimmung in Sanzalc finden!
Ein Abend ohne Kater am nächsten Tag? Es ist jetzt dank alkoholfreier Geister möglich, die den Geschmack und den Geist der klassischen Versionen von Gin, Whisky, Rum und Cocktails reproduzieren. Alkoholfrei bietet für eine lange Zeit an, wie Pacific, das 1982 von ins Leben gerufen wurde Pernod Ricard, waren wenig gegessen. Die Franzosen waren Alkohol nicht sehr geneigt, um Abstinenz zu sein, und blieb am beliebtesten.
Die Kunst des Lebens hat sich jedoch im Laufe der Zeit entwickelt.
Langsam aber sicher konsumiert der Franzosen weniger Alkohol. Laut Statistiken aus dem französischen Drogen -Observatorium und der süchtig machenden Trends (OFDT) ist der Verbrauch von Geistern in den letzten zwanzig Jahren um 16 % gesunken. Seit 2013 hat der Dry Januar, der von den British Association Alkohol Changes UK initiiert wird und die Menschen dazu ermutigt hat, einen Monat lang einen Alkoholkonsum zu machen, das Entsetzen - fast - attraktiv. Zusätzlich zu den Bevölkerungsgruppen, die ihre Ernährung aus medizinischen Gründen überwachen müssen - schwangere Frauen und stillende Menschen, in der Behandlung usw. - oder religiöse, neue Amateure, wie Sportler, die ihre Ernährung überwachen möchten, junge Arbeitnehmer und Rentner, die eine Aperitif ausnutzen möchten, ohne die negativen Konsequenzen zu unterziehen, werden der Liste hinzugefügt.
In den Augen von Simon de Beauregard, Direktor für internationale Vermarktung von Pernod Ricard, bevorzugt die Hälfte der Käufer von alkoholischen Getränken in Frankreich "kein oder niedrigem Alkohol" und wechseln sich zwischen geselligen Momenten mit und ohne Alkohol. Laut dem IWSR -Institut wird dieser neue Markt auf 10 Milliarden US -Dollar geschätzt und verzeichnet ein jährliches Wachstum von 8 %. Auf der Suche nach dieser Welle wurde die von Alexandre Ricard angeführte Gruppe Anfang 2021 in der Hauptstadt von der Mehrheit der Mehrheit Zeder, ein alkoholfreier, zuckerfreier und Gin -Aromen destilliert. Zusätzlich zu den Wacholderbeeren ist Ceder's mit Koriander, Zitrusfrüchten und Pflanzen aus Südafrika wie Rooibos und Buchu gewürzt. Die Marke ist bereits in fünfzehn Ländern, einschließlich der USA und Kanada, erfolgreich. Parallel dazu lehnt Pernod Ricard in der "Special Abstinent" -Version einige seiner Klassiker ab als Suze Tonic Zero.
Ein weiterer Hauptfach auf der Suche nach Wachstumsrelais, Diageo (Johnnie Walker, Smirnoff, Baileys ...) nahm 2019 eine Mehrheitsbeteiligung an Seedlip an - Ein sehr britisches Rezept mit Noten von Erbsen, Heu und Hopfen. Ben Branson vermeidet Nachahmungen und erfindet neue Aromen, die in New Yorker Bars und Restaurants in Barcelona geschätzt werden.
Wer wird der Gewinner der nächsten Lotterie von sein No-Patient ?
Mehr als dreihundert Marken, von denen einige in Frankreich vollständig produziert werden, wie Jnpr, Osco und OusiaVersuchen Sie ihr Schicksal. Die Spielregeln ziehen die Wagemut an, die den Rechten entkommen, die für alkoholische Getränke gelten, sowie die auf der Zuckerebene basierende „Limonadensteuer“. Darüber hinaus profitieren sie von einer Vat -Rate von 5,5 %, die mit Fruchtsäften identisch ist und beispielsweise viel niedriger ist als für Liköre. Und um alles zu übertreffen: Zucker und Alkohol ignorieren, Erfinder von No-Patient sind nicht von der Inflation betroffen, die diese beiden Zutaten trifft. Daher erzeugen diese Getränke Ränder von rund 40 %. Wenn ihr Erfolg vorhanden ist, können die Pioniere ihr kleines Unternehmen an einen großen Namen mit Weinen und Spirituosen verkaufen.
Das Risikopotential ist begrenzt, da das anfängliche Kapital bescheiden sein kann. Stella Bouquet und Guillaume Vilain, Mitbegründer von Ousia-freien Getränken, produzieren Getränke in ihrem Pariser Labor. „Wir kombinieren Infusionen und Pflanzenextrakte, die die Geschmacksknospen täuschen. Zum Beispiel verleihen Wacholderbuchten dem Geschmack von Alkohol ein gleichwertiges Gefühl. Um den Geschmack zu respektieren, validieren wir unsere Rezepte mit Barkeeper und Verbrauchern “, fügt Guillaume Vilain hinzu. Dank eines Starts, der im September abgeschlossen ist, schließt das Duo einen ersten Auftrieb von 500.000 Euro von einzelnen Fonds und Investoren ab. Das Ziel Nummer eins ist es, zu kommunizieren, um Bars, Restaurants, Weinhändler und sogar große Bereiche zu überzeugen, um eine Alternative anzubieten. In der Zwischenzeit entwickelt sich der Markt hauptsächlich im Internet wie Das Lille -Standort Sanzalc Wer wählt Geister, Biere und Wein ohne die unangenehmen Nebenwirkungen.
Diese Spalte wird nach diesem Artikel von neu geschrieben L'exes.
