Und ja, wir werden über dieses beliebte alkoholische Getränk sprechen, das für Vegetarier nicht geeignet wäre und was wir unten sehen werden, ist ziemlich unerwartet.
Wein ist ein wesentlicher Bestandteil der französischen Kultur. Im Jahr 2022 war Frankreich der zweitgrößte Produzent. Ob rot, weiß, Rosé, biologisch oder natürlich, es ist wahr, dass wir es gerne schmecken, um ein Tablett Käse als Aperitif oder während einer Mahlzeit zu begleiten. Es ist genauso wahr, dass die Franzosen am Universum der Oenologie interessiert sind. Laut dem Sowine*Barometer betrachten 48% der Franzosen selbst erleuchtete Amateure.
Wir verknüpfen oft Wein mit einem vegetarischen oder sogar veganen Produkt. Ein „Vegane“ -Label ist manchmal sogar auf den Flaschen vorhanden. Selbst wenn wir glauben, dass wir dieses Getränk kennen, gibt es Details, die wir nicht kennen. Kann Wein wirklich als veganes Produkt eingestuft werden? Die Antwort lautet Nein und wir werden erklären, warum.
Einige Weine enthalten tierische Produkte
Die Seite Weinliebhaber Erklären Sie, dass einige Hersteller während des Vinifizierungsprozesses Produkte von tierischen Herkunft hinzufügen. Eine der letzten Fertigungsstadien ist die Collage, die darin besteht, die Einlagen im Wein zu entfernen, um sie heller zu machen. Trotzdem führen alle Winzler diese Operation und unser Wissen nicht aus, wir wissen nicht, dass Winzeln produzieren Alkohol -freie Weine das würde diese Art von Collage üben.
Was sind die Elemente, die bei der Vorbereitung berücksichtigt werden?
Während dieser Collage gibt es hauptsächlich das Vorhandensein von Eiweiß. Dieses Produkt beseitigt die härtesten Tannine. Das ist jedoch noch nicht alles, das Protein der Kuhmilch kann auch in weißen Weinen mit der Schachtel vorhanden sein. Ziel ist es, sie heller zu machen und oxidative Gerüche zu entfernen. Gelatine kann in der Collagenstufe verwendet werden. Hier können Sie weiße Weine und einer Weichheit mit roten Weinen eine helle Farbe verleihen. Sie können auch Spuren von Ichthyocolle (einen Fischkleber) oder Chitosan (ein aus Krebsträger abgeleiteter Kohlenhydrat) sehen, um den Farbenüberschuss aus weißen Weinen zu entfernen.
Wir wetten, dass diese Praktiken in den meisten alkoholfreien Weinen nicht repliziert werden!
🍷 Prost!
*Prüfung des Einkaufsverhaltens in der Wein- und Spirituosenindustrie bis 2023
