¿Cómo divertirse?
El Cuvée se presta muy bien a los acuerdos de comida y vino, trayendo un toque singular que viene para mejorar la cocina. Va particularmente bien con un queso refinado como el condado, o una langosta llena de mantequilla con salsa de avellana.
Perfil de sabor
👀 Vestido
De un hermoso color de oro de paja, tirando del viejo oro, una burbuja fina y elegante con una hermosa espuma.
👃🏼 Nariz
The vintage 2022 cuvée immediately reveals a great complexity which recalls that of the old white of whites by offering an incredible patina to the aromas of caramelized nuts, candied fruits, dried spices, mocha and dry apricot, supplemented by Toasted, vanilla, brioche notes and Tarte Tatin con un punto de anís en la final.
👄 Boca
Después de un ataque de frescura, la boca se revela esférica y luego da paso a una textura cremosa con los sabores de Mirabelle y Marmelade, antes de evolucionar hacia notas de fruta seca y brioche. Su acabado persistente e intenso, tanto fresco, cremoso como en notas asadas, crea un curso de sabor de gran complejidad y gran singularidad.
Te encantará si ...
Para servir muy fresco (4 ° -6 °) en una flauta de tulipán, y para el sabor rodeado de aquellos que aman.
Ingredientes
COMPOSICIÓN
Thidy thidy Vines Throws, aromas naturales, aromas naturales, aromas naturales de uvas.
Valores de nutrientes (para 1200 ml)
Energía: 14 kcal/58 kJ
Azúcar: 2.3 g
Carbohidratos: 2.5 g
Proteínas: 0 g
Grasa: 0 g
Gras saturadas: 0 g
Salt: 0 g
Información de alergiasCertificado vegano - Halal
0.0 % de alcohol
Adecuado para mujeres embarazadas
Bajo en calorías
Sulfito
Preservador gratis
Sin azúcar agregada, 2.3g/ 100 ml
Estilo
Efervescente blanco blanco sin alcohol
Detalles específicos
El proceso de revelación
0.0% de vino
El punto central de la filosofía de vinificación del Vintage Cuvée 2022, el proceso de revelar el vino al 0.0% implica atención al vino más exigente antes de su descomposición, y esto desde el viñedo, para garantizar la complejidad de sus aromas y sus sabores.
Rodolphe Frerezean-Astinger, CEO y a cargo de I + D, supervisa la elaboración de la vinificación aprovechando sus décadas de experiencia en los campos de Champagne y Cognac. Este enfoque innovador enfatiza la calidad del vino mucho antes del proceso de descomposición, remodelando los principios de la vinificación y ampliar sus horizontes.
Todo comienza en el viñedo
De modo que los aromas, los sabores y la complejidad van más allá de las expectativas generalmente requeridas en el desarrollo de un vino, nada se ha dejado al azar en el acto de crear el blanco vintage 2022 de cuvée blanco. Todo comenzó con una cuidadosa selección de nuestras uvas orgánicas de la variedad de uva Chardonnay en Languedoc. Viniendo de parcelas ubicadas en la cima de las laderas, estas uvas pueden promover una buena concentración y una mayor complejidad de los aromas.
Cada obra de la vintage blanca blanca será única, revelando una interpretación libre y personal del año. French Bloom eligió 2022, una cosecha solar de calidad excepcional.
Un envejecimiento en barriles de roble francés
Después de su cosecha, las uvas se presionan para mantener solo un vino claro, de las cuales una gran especialidad es envejecer en nuevos barriles de roble de 225 litros y la otra parte en tanques de acero inoxidable durante más de seis meses. Esta etapa de envejecimiento también es crucial en el proceso de revelación del vino al 0.0% para fortalecer la concentración, así como la complejidad aromática y del sabor del Cuvée 2022 vintage.
A la vanguardia de la innovación en desorganización
La disminución del vino del vino es esencial, llevada a cabo en Francia, la destilación al vacío a baja temperatura con la recuperación de los aromas originales del vino es el más reciente y el más innovador. Permite eliminar cuidadosamente el alcohol del vino al 0.0%, al tiempo que preserva sus complejos aromas que se reintegran después de la destilación. El producto final conserva así el perfil y el carácter del vino definido aguas arriba para ofrecer una experiencia de degustación singular a los amantes del vino.
Contenido de alcohol (%)
0.0
Color
Vestido de oro de paja
Volumen
75 cl
Peso
1.7 kg
