Cómo divertirse
¿A qué temperatura debe beber cerveza sin alcohol?
La buena cerveza sin alcohol nunca se puede disfrutar demasiado fría.
Evitamos servirlo congelado, por ejemplo, porque el paladar estará entumecido por el frío y no percibirá aromas o sabores delicados.
Si su cerveza sin alcohol sale de la nevera, espere de 5 a 10 minutos antes de probarla para que la cerveza sin alcohol se caliente ligeramente.
La elección de la temperatura ideal depende de su ubicación y la temporada, pero podemos recomendar las siguientes temperaturas de degustación, nunca por debajo de 5 ° C:
Cerveza ligera sin alcohol: 5 ° C, que incluye cerveza ligera y de verano, cerveza con sabor, cerveza blanca, etc.
Cerveza libre de artesanía: 8 ° C, esta temperatura es adecuada para la mayoría de las cervezas artesanales o artesanales que se llaman así.
Los sabios para catadores disfrutarán disfrutando de su cerveza sin alcohol a diferentes temperaturas para comparar y decidir la temperatura.
¿Qué vaso de cerveza sin alcohol para elegir?
Hay muchas formas de copas de cerveza sin alcohol.
Tazas, gafas a pie, flautas, gafas de tipo pinta recta, cálices ...
Cada cervecero ofrece gafas surtidas a su creación, además de lo que encuentras en el comercio o en Sanzalc.
Le recomendamos que use un vaso con una varilla o un mango como una taza para que la cerveza sin alcohol no se sobrecaliente cuando entra en contacto con la mano que sostiene el vidrio.
Pruebe diferentes gafas para ver si siente lo mismo con la misma cerveza sin alcohol, la liberación de aroma en contacto con la boca varía mucho entre las gafas estrechas y los vasos anchos.
Perfil de sabor
Una cerveza con una base de forma blanca con cítricos y notas de hierba de limón, una ligera amargura observada por la adición de jengibre
Te encantará si ...
Ya sea que desee exceder el DLUO (fecha límite para un uso óptimo) o no, es necesario mantener sus cervezas libres de alcohol en buenas condiciones para preservar o desarrollar los aromas y sabores de este último.
La cerveza sin alcohol teme a la luz y al calor.
Además, hay 3 reglas básicas para respetar:
No exponga a las cervezas libres de alcohol a la luz, ya que afecta directamente los lúpulos presentes en la bebida, degradándola.
Los lúpulos que tienen propiedades conservadoras, la alteración de la misma hará que la cerveza sin alcohol se pueda mantener durante mucho tiempo.
Esto también puede desarrollar gustos desagradables.
Mantener la cerveza sin alcohol a una temperatura constante, idealmente entre 10 y 15 grados, en una bodega, como el vino.
Una temperatura demasiado fría alterará los aromas.
Por el contrario, una temperatura demasiado caliente tendrá la consecuencia de desarrollarlos demasiado rápido.
Mantenga la cerveza sin alcohol verticalmente para reducir el riesgo evitando el contacto entre el líquido y la tapa.
Esto permite que la levadura se asiente en silencio en la parte inferior de la botella.
En una palabra, la cerveza sin alcohol no tiene vida útil sino solo una vida útil óptima o mínima.
Por lo tanto, el DLUO puede exceder fácilmente varias semanas/meses sin ser tan malo.
Y en cualquier caso, debe recordar que esto no representará un peligro para la salud.
