DER Alkohol -frei Machen Sie Wellen in der Getränkebranche, auch wenn er sich etwas mehr Zeit in Anspruch nahm, um sich selbst zu verhängen als alkoholfreie Spirituosen und Aperitifs. Das Zögern kam hauptsächlich aus dem Mangel an Körper und Aroma aus vielen Weinen in der Vergangenheit. Heute gibt es jedoch bemerkenswerte, alkoholfreie Weine, deren Geschmack dank der technologischen Fortschritte verbessert hat. Höhlen wie Sanzalc in Lille bieten eine Auswahl dieser alkoholfreien Weine, mit der Kunden die Welt von erforschen und schätzen können Alkohol -frei. Tatsächlich wurden wiederholte Blindverkostungstests durchgeführt und haben immer positive Ergebnisse erzielt, um zu beweisen, dass diese Weine in Bezug auf Geschmack und Vergnügen mit ihren alkoholischen Gegenstücken konkurrieren können.
Es ist wichtig, zwischen alkoholfreien Weinen und Durstweinen zu unterscheiden. Alkoholfreie Weine werden ohne Fermentation der Trauben hergestellt und sind in der Regel süßer. Andererseits folgen Durstweine dem gleichen Prozess wie alkoholische Weine, aber nach der Fermentation wird Alkohol entfernt. Dieser Prozess bewahrt die Aromen und die Eigenschaften des Weins und bietet den Verbrauchern die Erfahrung, Wein ohne Alkohol oder Zucker zu trinken. Was die Kalorien betrifft, die Der disalkoholisierte Wein ist 7- bis 10 -mal weniger Kalorien als ein alkoholischer WeinDa auch die Menschen besorgt über ihre Gesundheit werden schnell ihre Wahl treffen!
Eine kleine Geschichte um Alkohol -freier Wein
Die Geschichte der alkoholfreien Weinproduktion ist im Vergleich zu traditioneller Weinherstellung relativ neu. Während die erste bekannte Fermentation von Trauben zur Herstellung von Wein mehr als 8.000 Jahren stammt, haben alkoholfreie Weinproduktionsversuche erst vor kurzem begonnen. Heute nutzen alkoholfreie Weinproduzenten moderne Technologie, um alkoholfreie Wein zu kreieren. Diese Entwicklung ist auf Änderungen der Konsumgewohnheiten, den jüngeren Generationen zurückzuführen, die weniger Alkohol kaufen, und immer mehr Menschen möchten weniger trinken oder sich vollständig verzichten.
Der Prozess der Wein -Insalcoolisierung hat sich im Laufe der Zeit mit unterschiedlichen Methoden entwickelt. Im 19. Jahrhundert pastelisierte ein Zahnarzt aus New Jersey Pasteurisierte Traubensaft, um ihn für religiöse Zwecke zu einem nicht alkoholischen "Wein" zu machen. In Deutschland hat ein Winkelgrower eine Vakuumdestillationsmethode entwickelt, die den Siedepunkt von Alkohol senkt, wodurch es möglich ist, ein nicht -alkoholisches Getränk mit dem gleichen Geschmack und dem gleichen Vergnügen wie Wein zu erhalten. In den 1980er Jahren wurden in Australien Rotationskegelsäulen entwickelt, was es ermöglichte, flüchtige Verbindungen, einschließlich Alkohol und Flüssigkeiten, zu beseitigen.
Alkohol -freier Wein hat von technologischen Fortschritten profitiert
Diese technologischen Fortschritte haben erhebliche Verbesserungen bei der Herstellung von Alkoholweinen vorgenommen. Sie haben es ermöglicht, den Alkoholgehalt von Weinen zu reduzieren, insbesondere in heißen Regionen, in denen die Produktion von Weinen mit geringem Alkoholgehalt schwierig sein kann. Infolgedessen haben Verbraucher jetzt Zugang zu alkoholfreien Weinen mit reduziertem Alkoholgehalt oder sogar Optionen, die völlig ohne Alkohol sind. Dies eröffnet eine ganz neue Welt der Möglichkeiten für diejenigen, die den Geschmack und die Erfahrung von Wein ohne Alkohol aussehen möchten.
Angesichts der wachsenden Nachfrage nach gesünderen und nachdenklicheren Konsumoptionen wird alkoholfreier Wein bei den Verbrauchern zu einer beliebten Wahl. Verbesserungen in Bezug auf Geschmack und Qualität haben es zu einer praktikablen Alternative für diejenigen gemacht, die ein Glas Wein genießen möchten, ohne sich über die Auswirkungen von Alkohol zu sorgen. Warum also nicht ein Glas Wein ohne Alkohol heben und einen Toast auf eine neue Ära des Vergnügens ohne Schuld tragen?
Zu dir! 🍷
