Brooklyn Special Effects Hoppy Lager zonder alcohol 0,4% bier

Hoe plezier te hebben?
Op welke temperatuur drink je alcoholvrij bier?

Goed alcoholvrij bier drink je nooit te koud.
Wij vermijden het bijvoorbeeld om het ijskoud te serveren, omdat het gehemelte dan verdoofd raakt door de kou en je geen delicate aroma's of smaken waarneemt.
Komt uw alcoholvrij bier uit de koelkast, wacht dan 5 tot 10 minuten voordat u het proeft, zodat het alcoholvrij bier iets kan opwarmen.

Het kiezen van de ideale temperatuur hangt af van uw locatie en het seizoen, maar we kunnen de volgende proeftemperaturen aanbevelen, nooit lager dan 5°C:

Licht alcoholvrij bier: 5°C, inclusief licht en zomerbier, gearomatiseerd bier, witbier, enz.

Ambachtelijk alcoholvrij bier: 8°C, deze temperatuur is geschikt voor de meeste zogenaamde ambachtelijke of ambachtelijke bieren.

Slimme proevers zullen het leuk vinden om hun alcoholvrije bier op verschillende temperaturen te proeven om de temperatuur te vergelijken en te beslissen.

Welk alcoholvrij bierglas kies je om te serveren?

Er zijn vele vormen alcoholvrije bierglazen.
Mokken, glazen met steel, fluiten, rechte pintglazen, kelken...
Elke brouwer biedt glazen aan die bij hun creatie passen, naast wat je in de winkels of bij Sanzalc vindt.

Wij raden u aan een glas te gebruiken met een steel of handvat zoals een mok, zodat het alcoholvrije bier niet oververhit raakt als het in contact komt met uw hand die het glas vasthoudt.
Probeer verschillende glazen om te zien of je hetzelfde voelt bij hetzelfde alcoholvrije bier, de vrijgave van aroma bij contact met de mond varieert sterk tussen smalle glazen en brede glazen.

Smaakprofiel
👀 De amberkleur doet denken aan de kleur van geroosterde graankorrels en contrasteert met het gebroken witte schuim. Eén blik en je wilt erin duiken.

👃🏼 Op de neus herkennen we de aroma's van geroosterde mout die we op het eerste gezicht identificeerden. Ook zijn tonen van karamel, bloemen en hop duidelijk herkenbaar.

👄 In de mond is het een aangename verrassing. We verwachten niet zoveel aroma van hop en dennen aan te treffen. De karamel en citrusvruchten zijn zeer aangenaam in de mond en de bitterheid contrasteert met deze fruitige en zoete tonen.

Je zult het geweldig vinden als ...
Of u nu de DLUO (Optimal Use By Date) wilt overschrijden of niet, het is noodzakelijk om uw alcoholvrije bieren in goede omstandigheden te bewaren om hun aroma’s en smaken te behouden of te ontwikkelen.

Alcoholvrij bier is gevoelig voor licht en warmte.

Er zijn ook 3 basisregels die u moet respecteren:

Stel alcoholvrije bieren niet bloot aan licht, aangezien dit een directe invloed heeft op de hop die in de drank aanwezig is, waardoor deze wordt afgebroken.

Omdat hop conserverende eigenschappen heeft, zorgt de wijziging ervan ervoor dat alcoholvrij bier korter houdbaar is.

Het kan ook een onaangename smaak ontwikkelen.

Bewaar alcoholvrij bier op een constante temperatuur, idealiter tussen 10 en 15 graden, in een kelder, net als wijn.

Een te koude temperatuur zal de aroma's veranderen.

Omgekeerd zal een te hoge temperatuur ervoor zorgen dat ze zich te snel ontwikkelen.

Houd alcoholvrij bier verticaal om de risico's te verminderen door contact tussen de vloeistof en de dop te vermijden.

Hierdoor kan de gist rustig op de bodem van de fles bezinken.

Kortom: alcoholvrij bier heeft geen houdbaarheid, maar slechts een optimale of minimale houdbaarheid.

Daarom kan de DLUO gemakkelijk meerdere weken/maanden overschrijden zonder zo lang als slecht te zijn.

En u moet er in ieder geval rekening mee houden dat dit geen gevaar voor de gezondheid oplevert.

Ingrediënten

AllergieinformatieTarwe
Mout

Stijl
Alcoholvrije barnsteen

Bijzonderheden

Alcoholgehalte (%)
0.4

Kleur
Amber

Volume
330 ml

Gewicht
600 g

Over de producent
Het werd officieel opgericht in 1987 dankzij Steve Hindy, de eigenaar van de plaats. Open voor het publiek, je kunt er terecht om een ​​biertje te proeven, te bezoeken of te profiteren van één van de vele evenementen die de brouwerij organiseert. De brouwerij is betrokken bij het leven in de buurt en is zelfs actief lid! Ze koos er ook voor om geen geld uit te geven aan advertenties, maar om te doneren aan kleine theaters of andere kunstgalerijen en musea. De BB laat niemand in de steek: een echte brasserie met een groot hart.

Een biertje ja, maar wel een lekker biertje!
Sinds het begin is de brouwerij 100% ambachtelijk geweest en dat wil ze zo blijven. Haar kleine geheime ingrediënt is het werk dat ze met de gist doet. Het is ook een van de eerste brouwerijen die soorten uit België gebruikt om “Saisons” te maken. Dit goede idee komt van de hoed van Garrett Oliver, de brouwmeester van de plaats. Bovendien is een kwaliteitsbier voor hem gebaseerd op structuur en evenwicht. Voor de balans mag geen enkel element van het recept voorrang hebben op het andere. Qua structuur is het hetzelfde recept als een goed boek. Je hebt een pakkend begin nodig om door te gaan: de nieuwsgierigheid en het gehemelte prikkelen, je tijdens de proeverij in spanning houden met een paar wendingen, en uiteindelijk eindigen we met een laatste wending, een meesterlijke laatste noot.

Garrett Oliver
In de brouwerij zien we een hoed tussen de vaten lopen en horen we de stem van een zielenman galmen. Deze bierheer is Garrett Oliver, brouwmeester van de brouwerij sinds 1994. Een echte kunstenaar, hij creëert ongeremde maar toch complexe bieren. Hij heeft plezier en wijdt zich aan het creëren van de eerste Saison-bieren, het aangaan van samenwerkingen met andere brouwerijen van over de hele wereld en andere experimenten waaraan hij zich graag overgeeft. En een gerenommeerd brouwmeester zijn was voor hem niet genoeg, hij werd ook een bestsellerauteur. Hij schreef in 2011 het naslagwerk in de bierwereld: The Oxford Companion to Beer. En we begrijpen waarom het een referentie is gezien de talloze prijzen die hij in zijn carrière heeft gewonnen: zoals in 2012, waar hij werd uitgeroepen tot “International Beer Champion ”. Petje af voor de kunstenaar.

Land
VERENIGDE STATEN