Noughty witte wijn 0,5% zonder alcohol

Hoe plezier te hebben?
Een geweldig alternatief voor elke elegante, alcoholische witte wijn, dienovereenkomstig te combineren.

Smaakprofiel
👀 Kleur
Een prachtige gouden kleur

👄In de mond
In de neus zijn tonen van gele appel, limoen en kamille aanwezig, met aroma's van kamperfoelie, citrus en jasmijn in de mond. Elegant evenwicht tussen zuurgraad en fruitigheid.

Je zult het geweldig vinden als ...
Wij hebben het het liefst licht gekoeld.

Ingrediënten
Druivensoort: 55% Chenin Blanc / 45% Chardonnay

Alcohol: minder dan 0,5% vol.
Restsuiker: 2,08 g/100 ml
Kcal: 17/100 ml
Zwaveldioxide: minder dan 150 mg/l

Allergieinformatie

Stijl
gedealcoholiseerde witte wijn

Bijzonderheden
Met een gisting van 14 dagen bij 14-15°C worden de druiven en het sap op een reductieve manier behandeld om oxidatie te voorkomen en de fruitigheid te behouden. De wijn blijft 2 maanden op de gist liggen om de complexiteit te vergroten. Vervolgens wordt de wijn gedealcoholiseerd met behulp van een licht roterende kegel. Deze bewerking wordt uitgevoerd onder vacuüm en bij lage temperatuur om ervoor te zorgen dat de wijn zijn karakteristieke body, kleur en smaak behoudt.

Wijngaarden
De druiven worden geoogst uit droge wijngaarden in de regio West-Kaap, waar de wijnstokken geen traliewerk hebben en als bush-wijnstokken worden geplant.
De wijngaarden zijn strategisch geplant op zuidwestelijke hellingen om de koele bries van de Atlantische Oceaan en de koude Benguela-stroming op te vangen. Diep afgebroken granietbodems, rijk aan klei, zijn goed gedraineerd.

Alcoholgehalte (%)
0.5

Kleur
Gouden jurk

Volume
75 cl

Gewicht
1,4 kg

Over de producent
Amanda Thomson, CEO en oprichter van Thomson & Scott, een gecertificeerde B Corp, werd door Business Insider uitgeroepen tot een van de coolste mensen op het gebied van eten en drinken in 2019. Thomson leidde de wereldwijde verschuiving naar alcoholvrij drinken en lanceerde onlangs het spel: changing Noughty – 's werelds eerste premium alcoholvrije, biologische, veganistische, halal en suikerarme bruis.
‍
Amanda leidt ook het debat over grotere transparantie in de wijnproductie en etikettering en wil dat consumenten lobbyen om te weten wat er in hun fles zit.
Amanda Thomson werd door haar gezondheidsbewuste moeder grootgebracht met een plantaardig, suikervrij dieet en was altijd geïnteresseerd in wat er in haar eten zat.

Mevrouw Thomson, voormalig kunstpresentator bij de BBC, vestigde haar jonge gezin in Parijs en voltooide haar oenologiestudie aan de gerenommeerde school Le Cordon Bleu, waar ze werd verkozen tot Ondernemer van het Jaar 2017 en de EY Winning Woman Award ontving. Thomson is ook exportkampioen van het Department of International Trade.
‍
Thomson & Scott verkoopt nu aan 's werelds meest trendy bars, restaurants, hotels en spa's in belangrijke gebieden, waaronder Australië, Europa en Noord-Amerika.

Land
Brittannië