Bionda birra cuvée des jonquilles alcol 0,3% - 75 cl

Come divertirsi?
Accordi consigliati: porri, anguille verdi, Maroilles.

Profilo di gusto
Il Malt Pilsen e il Saaz Hop lo rendono una birra di tipo stagionale che sorprenderà la più informata.

Con lievito fatto in casa e luppolo di Fiandre francesi e belghe. Il vestito è un giallo di paglia travagliato, la schiuma è bianca immacolata. E questo famoso naso fermentario e rustico, di intensità aromatica pronunciata.
Un naso che ti porta in verde, nei campi di cereali, nei sacchi a grana, nel mezzo di erbe e fiori, in fermenti, nelle spezie, ai frutti del frutteto. Le bolle sono integrate nella rotondità, più avvengono, più secchi e rinfrescanti, con un leggero astringente nella finitura, come l'uva verde. L'amarezza, si sciolse nei malti all'inizio, è lunga e pronunciata nella parte posteriore, con una lunghezza infinita.
Questa birra ha tutto: rotondità, scintillamento, lattuga di agnello, equilibrio, amarezza verde, siccità, tutto a 0 laurea insospettata!
Questa birra bionda senza alcol ha tutti gli attributi di una stagione forte, con una complessità e, allo stesso tempo, una straordinaria semplicità.

Lo adorerai se ...
Temperatura di degustazione: 7 °

Ingredienti

Informazioni sulle allergie

Stile: Alcool -birra bionda libera
Specifiche:
Contenuto di alcol (%): 0.3
Colore: Giallo della paglia ubriaca
Volume: 75 cl
Peso : 1,5 kg
Ddm (Data di durata minima): 5 dicembre 2026
⚠️ Legami degustazione e conservazione
Forse questa bevanda ha un DDM obsoleto? La vendita è del tutto possibile e la sicurezza dei consumatori garantiti. Il consumatore è chiaramente informato con a volte un display specifico, sempre un'indicazione della confezione.
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Informazioni sul produttore
Chi è questo barone?
Se il proprietario dell'alba di Moulin in fondo alle rocce era il conteggio di Fourmetraulx, il Miller François Dazin, per il suo carattere sdegnoso, ha ereditato il soprannome di Marchese. Non era senza umorismo che il proprietario della vicina Estaminet chiamò il suo stabilimento "Au Baron". Il conteggio, il Marchese e il barone formarono la nuova Trinità dello sfondo delle rocce. Dazin lasciò gli ex soldati di Bonaparte a chiamare suo figlio "Napoleone". Eravamo in piena restauro sotto il secondo impero!
François Dazin acquistò il conteggio antimo di Fourmetraulx, Le Moulin nel 1853.
Nel 1861, coprì il suo caso al figlio desiderato che costruì accanto al mulino, i seminari di marmo smisero di macinare e si lanciò come Monsieur le Comte in marmo. Dopo 76 anni di servizio, la vecchia ruota in legno cessò di girare la farina degli abitanti del villaggio. Darà il pane quotidiano per 71 anni a dozzine di famiglie di marbr e polisteri.

Una storia di famiglia
Quando il caffè "Au Baron" ha ancora innaffiato i lavoratori del mosaista, i sarti di marmo e i polisher, gli sbadigli, i produttori di produttori di fattern e gli attuali operatori del barone sono ancora dall'altra parte del confine, ma sono già al lavoro sui carri armati di birra e più in particolare quello del birrificio Cavenaile a Dour. In effetti, Désiré Bailleux, Maître Brasseur rinomata è nella sua arte dal 1879. Suo nipote Roger si unirà alla società dopo aver studiato la fermentazione al Meurice Institute di Bruxelles. Nella casa del birrificio installato nel cortile della brasserie nata i suoi 2 figli, Alain e Martine.

Roger subirà l'ira dell'industrializzazione della birra e vedrà la chiusura del birrificio, poi partirà con donna e bambini al Congo belga per unirsi al birrificio Katanga. A seguito della Dichiarazione di Indipendenza della Colonia, si unirà al Brasserie Barré a Valencennes. Talento e portato via dal frenetico sviluppo del settore, si è trovato direttore della fabbrica a Kanterbraü a Nantes e poi Sochaux. Sarà costretto a smantellare queste 2 fabbriche in nome della concentrazione di strumenti di produzione. Roger si ritrova quindi un giovane pensionato e si trasferì definitivamente nella sua casa di campagna a Gussignies, nostalgica per l'era autentica delle brasserie di una volta.

Fu nel 1973 che iniziò l'avventura della brasserie "Au Baron". Alain Bailleux ha quindi acquisito l'ultimo villaggio bistrot proprio di fronte alla casa dei suoi genitori. Incontra Danielle che diventerà sua moglie. Insieme, si imbarcano nel catering. Di fronte al successo, stanno costruendo una sala da ristorante o saranno preparati lì griglie succulenti su un incendio in legno in un vecchio carro armato di brasserie, recuperato da Roger a Kanterbraü. Ma l'avventura non si ferma qui ...

Più tardi, Alain e suo padre Roger sfidano se stesso: crea un birrificio artigianale, con birre che hanno un odore di cereali e lievito, come quelli che Roger ha prodotto all'inizio della sua carriera.

Sarà fatto l'8 giugno 1989 quando Gussignies ha inaugurato il villaggio Brasserie con Saint-Médard, una birra ispirata alle brasline di un tempo. La primavera seguente, mentre il sottobosco è adornato con fiori gialli, la corsa dei narcisi lascia i serbatoi.
Negli ultimi anni, Florence e Xavier hanno assunto le redini dell'azienda di famiglia e continua a far prosperare il barone sviluppando rispettivamente il ristorante e la brasserie e annettendo un negozio locale dove è possibile acquistare le birre e i prodotti dai produttori locali.

Paese
Francia