Oltre alla limonata, alla pesca e alle bibite di succo di pomodoro, il mercato dei bevitori senza alcol si è sviluppato considerevolmente negli ultimi anni. Secondo uno studio IWSR, è aumentato del 20% tra il 2017 e il 2018 e il 30,5% tra il 2018 e il 2019. L'Istituto Businesscoot stima che questo mercato dovrebbe continuare a crescere di circa il 10% ogni anno fino al 2025.

Molti bar e ristoranti ora offrono mocktail (cocktail senza alcol). Inoltre, il numero di follower di a secco gennaio aumenta ogni anno. Questo sviluppo ha portato grandi gruppi a lanciare nuovi prodotti senza alcol. Pernod Ricard Offre, ad esempio, Ceder, una bevanda distillata senza alcol che occupa i codici degli alcolici ed è disponibile in diverse varietà. Da parte loro, le filiali francesi di Henkell Freixenet, Tel Freixenet Gratien, Market per 17 anni di festività, una bevanda senza alcol, che offre regolarmente nuovi sapori.

I nuovi arrivati ​​investono anche questo mercato offrendo prodotti audaci. Shogga, ad esempio, offre prodotti basati su supervisori dell'agricoltura biologica (zenzero, curcuma, pepe di kampot, limone, ecc.).

Guyome Simmonet, fondatore diOptimae, ha anche identificato questa tendenza e ha creato le proprie bevande dalle assemblee di piante che evocano destinazioni mitiche. Queste bevande sono ora offerte nei negozi di alimentari. Sia con o senza alcol, la creatività è sempre in ordine.

Saluti 🥂

Fonti:
IWSR Study-DesalCoolization.com/blogs/post/ comment-le-sans- alcol-va-percer-le--morché-des-bissons;
Studio sul mercato per gli spiriti non alcolici in Francia (BusinessCoot) -BusinessCoot.com/fr/Titude/le-Marche- des-Spiritée-Sans-Alcool-France