Effervescent French Bloom L'Extra Brut - Blanc de Blancs sans alcool 0.0%

Comment se faire plaisir ?
Idéal pour accompagner un tartare de poisson ou des fruits de mer.

Profil du goût
COMPLEXE, VIBRANT & MINÉRAL
L’Extra Brut offre une expérience sensorielle raffinée, alliant finesse, structure et une finale minérale rafraîchissante.

👀 Robe
Un or jaune lumineux

👃🏼 Nez
Délicates notes de fleurs blanches

👄 Bouche
Des notes minérales côtoient des touches subtiles d’abricots secs, de fleurs blanches, une acidité vibrante et une finale saline raffinée

Vous l'adorerez si…
À servir très frais (4°-6°) dans une flûte tulipe et à déguster entouré de ceux que vous aimez.
À conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer au frais (4-10°C) avec un bouchon à champagne pour préserver sa bulle et consommer rapidement afin de garder toute la fraîcheur.

Ingrédients
COMPOSITION
Vins de Chardonnay français désalcoolisés, arômes naturels, acide tartrique naturel extrait de raisin, sel.

INFORMATIONS BIEN-ÊTRE
Certifié Vegan - Halal
0.0 % d'alcool
Adapté aux femmes enceintes
Faible en calories
Sans sulfites
Sans gluten
Sans conservateur
Sans glucide
Sans sucre, 0,0g/ 100ml
1 calorie/ 100ml

VALEURS NUTRITIVES (POUR 100ML)
Energie : 1 Kcal/4 KJ
Sucre : 0 g
Glucides : 0 g
Protéines : 0 g
Graisses : 0 g
Graisses saturées : 0 g
Sel : 0,02 g
Informations sur les allergies
Sans sulfites
Sans conservateur
Style : Effervescent blanc de blancs sans alcool
Spécificités : UN TERROIR OCÉANIQUE
Situé dans le Languedoc, la région du Limoux est réputée pour son climat océanique qui en fait le terroir idéal pour la cuvée Extra Brut. Les températures modérées et les sols riches en calcaire et en argile créent un équilibre parfait, préservant l’acidité naturelle et apportant une fraîcheur et une tension vibrante remarquables au vin.

“Notre Extra Brut est l’expression parfaite du terroir unique du Limoux. Cette région historique, reconnue comme le berceau du vin effervescent depuis 1544, offre un climat exceptionnel qui sublime le profil vif et minéral de l’Extra Brut.”
— Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO & Directeur de la R&D

LE PROCESSUS DE RÉVÉLATION DU VIN 0.0%
L’Extra Brut élaboré à partir de 100% de Chardonnay biologiques, est un Blanc de Blancs à 0.0% d’alcool, sans sulfite ni sucre.

Sa création repose sur une approche révolutionnaire, le processus de révélation du vin, qui préserve son intégrité et sa complexité bien avant l’étape de désalcoolisation. Tout commence par une vendange précoce des raisins biologiques dans la région de Limoux, où ils sont récoltés plus tôt, à leur fraîcheur optimale afin de préserver leur acidité naturelle. Pour apporter profondeur et structure, 30% des vins produits à partir de ces Chardonnay biologiques sont élevés en fûts de chêne.

UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE
Grâce à une triple distillation sous vide à basse température (maximum 32°C), l’alcool est progressivement retiré tout en préservant l’intégralité des arômes du vin. La première distillation fait passer le taux d'alcool du vin de 14 % à 3 %, la deuxième de 3 % à 0,5 %, pour atteindre 0,0 % à la dernière étape.  

Ce processus en plusieurs étapes garantit que cette cuvée Blanc de Blancs conserve le caractère singulier d’un Extra Brut traditionnel, sans compromis.

UN ACCORD PARFAIT
Pensée et créée pour des accords gastronomiques, L’Extra Brut est la cuvée idéale pour tous les accords mets et vins sans alcool.

L’Extra Brut avec sa belle minéralité et son acidité vibrante magnifient chaque plat en rehaussant les saveurs sans jamais les dominer.

À LA POINTE DE L'INNOVATION DANS LA DÉSALCOOLISATION
L'étape de désalcoolisation du vin est essentielle, réalisée en France, la distillation sous vide à basse température avec récupération des arômes originels du vin est la plus récente et la plus innovante. Elle permet d’éliminer soigneusement l’alcool du vin à 0.0%, tout en préservant ses arômes complexes qui sont réintégrés après la distillation. Le produit final conserve ainsi le profil et le caractère du vin définis en amont afin d’offrir une expérience de dégustation singulière aux amateurs de vins.
Teneur en alcool (%) : 0.0
Couleur : Un or jaune lumineux
Volume : 75 cl
Poids : 1,7 kg
DDM (date de durabilité minimale) : 31 de janeiro de 2027
⚠️ Conseils dégustation et conservation
Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage.
En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici

À propos du producteur
L’HISTOIRE
CO-FONDATRICES
MAGGIE FREREJEAN-TAITTINGER & CONSTANCE JABLONSKI
Amies de longue date, Maggie & Constance vivaient de part et d’autre de l’Atlantique, et se sont retrouvées à nouveau à Paris en 2019. Maggie était Directrice du Guide Michelin et enceinte de ses jumeaux. Constance poursuivait sa carrière de top model, et était animée par une quête du bien-être envers et contre tout.
Pendant les rencontres entre amis et famille, elles ont réalisé à quel point les boissons sans alcool, festives et sophistiquées étaient non-existantes.
C’est ainsi que l’idée de French Bloom est apparue.

LE FRUIT D’UNE AMITIÉ BI-CULTURELLE
Maggie et Constance souhaitent, au travers de leur marque, apporter une alternative à ceux souhaitant célébrer élégamment et différemment, pour tirer au mieux parti des précieux moments passés en famille et entre amis.
C’est ce dont les souvenirs sont faits.

LE CHALLENGE
Créer un vin effervescent français 0.0% d’alcool certifié biologique qui soit complexe et sophistiqué.

Avec un leadership exécutif comprenant Carl Héline, ancien responsable des Champagnes Krug @ Moet-Hennessy, LVMH en France & USA, et Rodolphe Frerejean-Taittinger, CEO des Champagne Frerejean Frères, French Bloom crée un vin effervescent sans alcool français et de qualité, avec des profils de saveurs équilibrés.

French Bloom bénéficie du savoir-faire français dans le domaine des vins effervescents pour créer une nouvelle excellence de la célébration à la française, sans alcool cette fois.

Pays
France