Vin blanc effervescent UBY 0.0% sans alcool

Comment se faire plaisir ?
Idéal de l'apéritif au dessert !

Profil du goût
👀 Robe : pâle.

👄 Bouche : une bouche fraîche aux notes d'agrumes, de fruits exotiques et de pêche blanche.

👃🏼 Nez : gourmand, on retrouve au nez des notes de pêche blanche et d'agrumes

TERROIR
Région : Sud-Ouest France
Certification : Agriculture biologique
Sol : Sablo-Limoneux et Argilo-calcaire
Rendement moyen : 50 HL

CÉPAGE
Sauvignon

VINIFICATION
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage
pneumatique, stabulation, fermentation à basse
température et élevage sur lies fines

Vous l'adorerez si…
On l'apprécie frais entre 8° et 10°

Ingrédients
Vin blanc désalcoolisé (raisins, régulateur d'acidité E334, conservateurs et antioxydant E228), moût concentré rectifié de raisin, dioxyde de carbone, arôme naturel, conservateurs (E202, E228, E242), antioxydant E300, stabilisants (E353, E466). Contient sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes
Pour 100ml
Energie : 83 kcal / 347.5 kJ
Matières grasses : 0 g
  Acides gras saturés : 0 g
Glucides : 4,7 g
  Sucres : 4 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

Informations sur les allergies Contient sulfites.

Style
Sauvignon

Spécificités
La désalcoolisation

Pour cette gamme de vins sans alcool, UBY a imaginé un processus de désalcoolisation unique qui préserve parfaitement le profil aromatique du vin.

La technique consiste à faire évaporer tout l'alcool contenu dans le vin grâce à un procédé d'évaporation naturelle sous vide à basse température, aux alentours des 30°C, par passage dans un alambic à colonne.

Teneur en alcool (%)
0.0

Couleur
Pâle

Volume
75 cl

Poids
1,5 kg

À propos du producteur
En Gascogne, dans le Sud-Ouest, se trouve Uby, un domaine viticole et une distillerie familiale. En plein essor depuis 10 ans, le domaine viticole d'Uby offre des vins de convivialité et de partage !

Ça vous rappelle quelque chose, non ?

Le Domaine Uby cultive la vigne depuis plus d'un siècle sur les coteaux de Gascogne, et produit des Vins de Pays des Côtes de Gascogne parmi les plus reconnus du cru. Son vignoble s'étend sur une centaine d'hectares de boulbènes et de sables fauves, et a été entièrement restructuré ces dernières années dans un objectif de qualité selon les préceptes d'une agriculture raisonnée, certifiée Veritas. Le Domaine Uby est majoritairement constitué de cépages blancs locaux, produisant des vins de Côtes de Gascogne aromatiques, frais et fruités, typiques de ce terroir du Sud-Ouest. D'autres variétés ont progressivement complété l'encépagement du Domaine Uby pour diversifier la gamme de vin. Un célèbre domaine du Sud-Ouest implanté dans une des dernières zones où l'on peut trouver des tortues Cistoune (d'où leur logo) . Grand producteur de vins blancs frais et très fruités, typique de la région, le domaine Uby montre par sa régularité de travail une qualité de plus en plus croissante. Aujourd'hui, le domaine propose également une nouvelle gamme de vins passés en fût de chêne. Les vins blancs du Sud-Ouest sont parmi les meilleurs rapport qualité - prix de France. La qualité et la rigueur qui sont maintenues tant dans la conduite du vignoble que dans la vinification des vins permettent aujourd'hui au Domaine Uby de compter parmi les vignobles les plus médaillés en Côtes de Gascogne. Une marque de reconnaissance qui confirme la régularité de la qualité de ses cuvées année après année. Les vins du Domaine Uby sont un régal pour l'amateur de vins du Sud-Ouest.

Pays
France