Sober Spirits Bitter 0.0% - Alternative à l'Aperitivo

Comment se faire plaisir ?
Pour tous vos cocktails, notre alternative au Bitter s'utilise de la même manière et avec le même dosage qu'un bitter alcoolisé (4 à 5cl par cocktail).

Bien que certains l'aiment pur, c'est un produit de mixologie. Le plein potentiel de Sober Bitter se révèle dans les cocktails.

SOBER Spritz
Gourmand & Healthy

Ce dont vous avez besoin
- 20ml de Sober Spirits Bitter 0.0%,
- Compléter avec du Tonic selon votre goût.1 tranche d'orange
- Glaçons

Comment procéder
Dans un verre, mélanger le Sober Spirits Bitter 0,0 % avec du tonic.

Remuez légèrement pour mélanger les ingrédients et permettre aux saveurs de se fondre harmonieusement.

Ajoutez une poignée de glaçons dans le verre pour que votre spritz soit parfaitement frais et rafraîchissant.

Décorez avec une tranche d'orange, pour ajouter un arôme vif et citronné et une touche d'élégance à votre cocktail.

Prenez le temps d'apprécier les couleurs vives et les bulles effervescentes qui remontent à la surface. Santé, Calixte !

Profil du goût
💃🏻 Robe : Il a une couleur rouge intense, avec des teintes éclatantes et une bonne densité

👄 ARÔME : Typique d'un apéritif italien amer, intense sur l'orange sanguine, la gentiane, des notes fraîches de genièvre, d'angélique avec une finale légèrement boisée et épicée.

Vous l'adorerez si…
Un cours de cocktails est inclus avec chaque bouteille pour épater vos invités ! Calixte, le créateur de Sober Spirits, vous apprendra à réaliser des recettes faciles et incontournables pour un apéritif sain, gourmand et sans concession ! Avec des conseils, des astuces et des techniques de barmen pour réussir vos cocktails à la maison.

DURÉE DE CONSERVATION
Jusqu'à 2 ans avant ouverture, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Après ouverture, consommer dans les 6 mois et conserver de préférence au frais (4-10°C).

Ingrédients
INGRÉDIENTS : Extraction aromatique d'écorces, de racines et de fruits, glycérine végétale, extraits Bitter 0,0%, arômes naturels, concentré (patate douce, carotte). Acide : acide citrique, Conservateur : sorbate de potassium.

Pour 100ml/100g :
72 kcal/300kj
Lipides : 0g dont saturés 0g
Glucides : 30g dont sucre 0g
Protéines 0g
Sel 0g

Informations sur les allergiesSans gluten

Style
Bitter

Spécificités

Teneur en alcool (%)
0.0

Couleur
Rouge intense

Volume
50 cl

Poids
1 kg

À propos du producteur
L'HISTOIRE A COMMENCÉ DANS SA CUISINE...
Étape 1 : Apprendre l'art de la distillation à partir de zéro et créer des recettes de cuisine étonnantes. Toute l'histoire a commencé par un tour du monde des spiritueux qui a permis à Calixte d'établir une cartographie complète des arômes et des saveurs qu'il souhaitait retrouver dans les produits de Sober Spirits. Ensuite, Calixte a acheté un petit distillateur pour pouvoir tout apprendre à partir de zéro sur l'art de la distillation et ainsi réussir à créer des recettes "maison", dans sa cuisine !
Muni de pipettes, de seringues, d'un brin de folie et d'une liste d'ingrédients à tester avec l'alambic, à goûter et à comparer, Calixte n'avait qu'un objectif : créer la meilleure alternative sans alcool pour les cocktails. Et il a fallu faire preuve d'ingéniosité...

D'UN VÉRITABLE ESPRIT À LA VERSION 0,0
Étape 2 : Casser les codes et innover là où personne ne s'est aventuré ! Calixte est parti d'un principe simple : "Si nous voulons créer de VRAIES alternatives aux spiritueux, pourquoi ne pas commencer par de VRAIS spiritueux ?". Ainsi, au cœur de l'ADN de Sober Spirits est né ce qui allait faire sa plus grande force et qui les différenciait de tous les concurrents : l 'extraction d'alcool. Prenons l'exemple du SoberRum 0.0%, notre alternative au rhum sans alcool : après une première distillation d'unvéritable rhum des Caraïbes françaises, sortant d'un alambic à 70 degrés, ce rhum est importé à Grasse (capitale mondiale des parfums), dans le sud de la France, où se fera la fameuse extraction de l'alcool. L'extraction est une technique de séparation des éléments qui composent le spiritueux après la distillation. Elle permet, entre autres, par chauffage, un système de pression et de chocs thermiques, de séparer le goût (que nous récupérons pour notre gamme de spiritueux Sobres 0,0%) et l'éthanol pur.Cette extraction est très complexe et coûteuse car nous ne récupérons que très peu de la matière première qui nous intéresse dans les produits Sober Spirits après l'extraction. En revanche, l'éthanol est recyclé dans l'industrie de la haute parfumerie.

MAIS IL A FALLU ALLER ENCORE PLUS LOIN DANS LA TECHNIQUE
Étape 3 : Compléter les arômes pour créer un cocktail. L'extraction de l'alcool récupéré étant tout de même bluffante, il manquait cependant un peu de panache, il fallait aller encore plus loin. En plus de ce qui fait l'ADN de Sober Spirits, Calixte a souhaité compléter par différentes infusions, macérations ou distillations complémentaires selon les produits de la gamme afin d'apporter plus de corps, d'intensité, de finesse ainsi qu'une complexité aromatique supplémentaire grâce à l'utilisation de différentes plantes, écorces & fruits permettant d'apprécier à chaque gorgée une expérience cocktail sans compromis. Ce n'est qu'après 2 ans de R&D, plusieurs centaines de tests de distillation, la création et l'adaptation de nouvelles techniques d'extraction d'alcool, d'infusions et de nombreuses questions sur la faisabilité technique que nous avons réussi à inventer Sober Spirits.

LA TRADITION AU CŒUR DE LA R&D ET L'INNOVATION AU SERVICE DU GOÛT
Étape 4 : Adapter la recette "cuisine" en une recette à haut volume.
Notre maître distillateur passionné, fort de son savoir-faire, élabore aujourd'hui l'ensemble de la gamme Sober Spirits selon un processus secret que nous avons mis en place à travers des dizaines de tests grandeur nature avant d'aboutir aux produits finis. Ce processus de production dure plusieurs jours et fait appel à près d'une demi-douzaine de techniques différentes, dont les deux principales sont l'extraction de l'alcool et la distillation dans des alambics en cuivre vieux de plus d'un siècle. Notre expertise technique, la maîtrise de la durée du processus et des températures de chauffe ainsi que la sélection des fournisseurs nous permettent d'exploiter tout le potentiel aromatique des matières premières, clé du succès de la gamme et de l'expérience Sober Spirits.

Pays
France