Créée en 2025, la bière Lowa Trolls 0,3% rejoint la gamme Trolls aux côtés de la Cuvée des Trolls et de la Rasta Trolls.
Cette bière blonde filtrée sans alcool* mais n’en reste pas moins complexe. Élaborée à partir d’un mélange de malts, de houblons (dont du Motueka, une petite bombe aromatique aux notes de citron venant de Nouvelle-Zélande) ajoutés à l’ébullition, de sucre, d’eau et de levure spécifique, elle possède un caractère houblonné auquel s’ajoutent des notes florales, d’agrumes et de citrus.
L’utilisation d’une levure spécifique combinée à une fermentation dite « lente », inscrit cette bière dans la catégorie « sans alcool » avec un taux de 0,3% tout en préservant une richesse de saveurs.
La Brasserie Dubuisson a relevé le défi de créer une bière sans alcool 100% naturelle tout en respectant le processus historique de brassage et sans compenser avec du sucre ou des édulcorants. Il était essentiel pour la Brasserie Dubuisson de maintenir son savoir-faire et son expertise, même dans la conception d’une bière sans alcool.
*La législation belge donne l’appellation de bière «sans alcool» si le taux est en deça de 0,5%
Comment se faire plaisir ?
Profil du goût
Vous l'adorerez si…
Ingrédients
Informations sur les allergies
Style :
Spécificités :
Teneur en alcool (%) : 0.3
Couleur : Dorée
Volume :
Poids :
DDM (date de durabilité minimale) :
⚠️ Conseils dégustation et conservation
Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage.
En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici
À propos du producteur
Pays
Belgique
