🍷Alcoholvrije wijnen, gedealcoholiseerde wijnen

Ontdek alles wat u moet weten over alcoholvrije wijn, ook wel gedealcoholiseerde wijn genoemd.

Alcoholvrije wijnen , ook wel bekend als gedealcoholiseerde wijnen zijn op basis van hun productiemethode onderverdeeld in twee hoofdcategorieën en voldoen aan verschillende consumentenvoorkeuren. Wijnliefhebbers kunnen genieten van de smaak van alcoholvrije wijnen, waarbij het alcoholgehalte is verwijderd door middel van innovatieve verdampings-, filtratie- of distillatietechnieken. Deze methoden maken het mogelijk om de natuurlijke aroma's van de druivensoorten te behouden, evenals de zuurgraad, wrangheid en tannines die kenmerkend zijn voor de wijn. Dit zorgt voor een hoogwaardige wijnbeleving qua smaak en smaak.

Sanzalc staat bekend om zijn indrukwekkende selectie alcoholvrije wijnen, waaronder alcoholvrije rode wijnen , alcoholvrije witte wijnen of alcoholvrije roséwijnen . Deze wijnen hebben over het algemeen een alcoholgehalte van minder dan 0,3%, waardoor ze geen gezondheidsrisico's opleveren. Er is echter een uitzonderlijk merk op de markt: Domaine français de l'Arjolle, dat een opmerkelijk assortiment gedealcoholiseerde wijnen aanbiedt zonder alcoholgehalte (0%).

Aan de andere kant zijn er ook alcoholvrije wijnen die hun aromatische kenmerken benadrukken zonder alcohol, die een dealcoholisatie- of fermentatieproces ondergaan. In dit geval telt alleen de essentie: het plezier dat deze wijngaarden bieden, zorgvuldig geselecteerd vanwege hun unieke aromatische eigenschappen.
Dit soort dranken worden doorgaans gemaakt via een nauwgezet mengproces, waarbij elke druivensoort zorgvuldig wordt geselecteerd om de inherente reukkwaliteiten eruit te halen en de specifieke sensorische eigenschappen tijdens het proeven te behouden. Deze gedealcoholiseerde wijnen worden onderworpen aan een complexe methode om het behoud van hun organoleptische specificiteit te garanderen.