Alcoholvrije wijnen zijn een groeiende trend in de wijnwereld. Deze uitgebreide, maar niet uitputtende, gids probeert uit te leggen wat de term ' alcoholvrije wijn ' precies betekent, hoe deze wordt gemaakt en waarom deze steeds populairder wordt.
Beginnen
De vraag naar alcoholvrije alternatieven is de afgelopen jaren geëxplodeerd. Of het nu om gezondheidsredenen, een gezondere levensstijl of gewoon een verlangen naar gematigdheid is, steeds meer mensen wenden zich tot alcoholvrije opties. Alcoholvrije wijn , ook wel gedealcoholiseerde wijn genoemd, is een populaire keuze voor degenen die hun alcoholgebruik willen verminderen zonder het plezier van het drinken van wijn op te geven.
Of het nu gaat om alcoholvrije rode wijn of alcoholvrije witte wijn, vind een selectie van de beste 0% wijnen op één plek. Vertrouw op Sanzalc, het is onze taak!
Wat is alcoholvrije wijn ?
Volgens de wetgeving van de Europese Unie mag de term ‘wijn’ alleen worden gebruikt voor dranken die ten minste 7% alcohol bevatten. Alcoholvrije wijn, of gedealcoholiseerde wijn, is een soort wijn die gemaakt is om slechts een zeer laag alcoholgehalte te bevatten, meestal minder dan 0,5%. Er zijn ook wijnen met 0% alcohol, die absoluut geen alcohol bevatten.
Hoe wordt gedealcoholiseerde wijn gemaakt?
De vervaardiging van dit alternatief omvat doorgaans een dealcoholisatiestap. Er zijn verschillende methoden om alcohol uit wijn te verwijderen, waaronder omgekeerde osmose, vacuümdestillatie en verdamping.
Omgekeerde osmose
Omgekeerde osmose is een methode waarbij druk wordt gebruikt om wijn door een semi-permeabel membraan te persen. Alcohol en water passeren het membraan, terwijl grotere componenten van wijn, zoals suikers en zuren, behouden blijven. Vervolgens worden het water en de alcohol gescheiden en wordt het water opnieuw in de wijn gebracht.
Vacuum destillatie
Vacuümdestillatie is een andere veelgebruikte methode voor het dealcoholiseren van wijn. Bij deze methode wordt de wijn onder verminderde druk verwarmd, waardoor de alcohol bij een lagere temperatuur kan verdampen en zo de smaken en aroma's van de wijn behouden blijven.
Verdamping
Verdamping is een andere methode voor dealcoholisatie. Hierbij wordt de wijn op hoge temperatuur verwarmd om de alcohol te verdampen. Deze methode kan echter de smaak en aroma's van de wijn veranderen.
Waarom kiezen voor gedealcoholiseerde wijn ?
Er zijn veel redenen waarom mensen ervoor kiezen om dit wijnalternatief te drinken. Sommige mensen kunnen zwanger zijn, op dieet zijn, gezondheidsproblemen hebben, autorijden of gewoon de effecten van alcohol willen vermijden. Bovendien bevat deze drank over het algemeen minder calorieën dan traditionele wijn, wat een voordeel kan zijn voor mensen die een gezond gewicht willen behouden.
De smaak van gedealcoholiseerde wijn
De smaak van wijn waaruit de alcohol geheel of gedeeltelijk is verwijderd, kan variëren afhankelijk van de gebruikte dealcoholisatiemethode en de kwaliteit van de basiswijn. Sommige 0%-wijnen kunnen iets zoeter smaken (dit wordt een zoet gevoel genoemd) of meer verdund dan hun alcoholische tegenhangers. Veel gedealcoholiseerde wijnproducenten werken er echter hard aan om wijnen te produceren die zo dicht mogelijk bij traditionele wijn smaken.
De verschillende soorten gedealcoholiseerde wijnen
Er zijn verschillende soorten wijn waaruit de alcohol is verwijderd, waaronder alcoholvrije rode wijn, alcoholvrije witte wijn en alcoholvrije roséwijn.
Elk van deze wijnsoorten kan worden geproduceerd uit verschillende druivensoorten, wat resulteert in een verscheidenheid aan smaken en aroma's.
Rode wijn zonder alcohol
Het wordt geproduceerd uit rode druiven en is doorgaans rijk aan rode en donkere fruitsmaken, zoals kersen, bramen en pruimen.
👉 Bekijk onze selectie alcoholvrije rode wijnen
Alcoholvrije witte wijn
Het wordt geproduceerd uit witte druiven en biedt doorgaans fruitaroma's met wit vruchtvlees, zoals appels, peren en perziken.
Het kan ook tonen van citrus, bloemen en mineralen bevatten.
👉 Bekijk onze selectie alcoholvrije witte wijnen
Alcoholvrije roséwijn
Het wordt geproduceerd uit een mix van rode en witte druiven, waardoor het een lichtroze kleur krijgt.
Het biedt doorgaans smaken van rood fruit, zoals aardbeien en frambozen, met een licht vleugje kruiden.
👉 Bekijk onze selectie alcoholvrije roséwijnen
Waar kun je dit alternatief voor wijn kopen?
Goede (of zelfs zeer goede) alcoholvrije wijn is over het algemeen niet of nauwelijks verkrijgbaar in supermarkten, wijnwinkels en online. Sanzalc is een van de beste 0% wijnkelders die er zijn, omdat het een grote verscheidenheid aan wijnen biedt die voor iedereen beschikbaar zijn, inclusief gedealcoholiseerde rode, witte, rosé en mousserende wijnen!
Concluderen
Deze smakelijke drank is een uitstekende optie voor wie zijn alcoholgebruik wil verminderen zonder het plezier op te geven van het drinken van wijn voor eigen plezier of met vrienden, aan tafel of als aperitief! Met een verscheidenheid aan beschikbare dealcoholisatiemethoden en een breed scala aan 0%-wijnen op de markt, is het nog nooit zo eenvoudig geweest om op een verantwoorde manier van wijn te genieten .
Proost! 🍷
