Alsace ribo bianco effervescente senza alcol 0,5%

Come divertirsi

Come aperitivo, in una base di mocktail. Con crostacei, conchiglie, ostriche e pesce grigliato.

Profilo di gusto

👀 L'abito: abito in oro chiaro, bolle sottili

👃🏼 Il naso: termina con belle note di frutta fresca.

👄 Al palato: attacco croccante e leggero, note di frutta gialla e muscatico.

Lo adorerai se ...

Apri 20 minuti prima della degustazione. Servire tra 4 e 6 ° C.

Ingredienti

Varietà di uva: Muscat

Ingredienti
Vino discoolato, uva concentrata rettificata, anidride carbonica

Zuccheri residui: 3,0 g/l
Acidità totale: 3,5 g/L (espresso in H2SO4)
Energia: 16,5 kcal

Informazioni sulle allergie

Solfiti, E242

Contenuto di alcol (%)

0.5

Stile

Vino bianco effervescente senza alcol

Colore

Abito oro chiaro, bolle sottili

Dettagli

Vinificazione
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano.
La pressione viene fatta in cluster interi su presse pneumatiche per evitare qualsiasi schiacciamento. Viene fatta una separazione dei succhi per ottimizzare la qualità dei nostri vini. Dopo il debito statico, i vini fermentano sotto il controllo della temperatura e vengono quindi sollevati sui lieviti
bene per 3-6 mesi.

Disalco
Processo di interazione chimica fisica e 0% al 100%: distillazione fredda senza freddo (33 barre di pressione negativa). Evaporazione dell'alcol a 28-30 ° C per la massima conservazione dei profumi aromatici del vino.
Aggiunta di 5 barre di pressione di anidride carbonica (CO2), quindi bilanciamento del gusto per must concentrato rettificato.

Volume

75 cl

Peso

1,4 kg

Produttore

Cave de Ribeauvillé

Scopri di più su ...

La cantina Ribeauvillé è soprattutto un affare di famiglia, un caso di passione.
Creatori e proprietari di questa istituzione, sfruttamento dal 1895.
La sesta generazione esprime la sua passione attualmente e il 7 ° è già garantito.
Un coinvolgimento, padronanza e professionalità che fanno la differenza e la notorietà della "Cellar di Ribeauvillé" di ieri, oggi e soprattutto domani.
La casa appartiene ai suoi viticoltori, proprietari del 100% dei vigneti e controllano il 100% del processo.
Dalla vite al vetro, l'autenticità è totale. La cantina ribeauvillé non acquista uva o vino e il raccolto è interamente fatto a mano.
Il risultato: un valore imbattibile per denaro! È grazie ai terroir e questo mosaico di terreni della famosa colpa geologica di Ribeauvillé, che i nostri vini hanno aromi ricchi e uno stile raffinato, riconoscibile tra mille.

La cantina Ribeauvillé ("Ribo", da cui il nome del vino "Rib0") è la più antica cooperativa in Francia. Fu fondata nel 1895. Elettori regolarmente tra i migliori in Francia e Alsazia, la cantina produce vini eccellenti ogni anno, tra cui "grandi annate" riconosciute in tutto il mondo.

Paese

Francia