Nivers n ° 02 - herbaceous and powdery

How to have fun?
Filet mignon de veau, volaille rôtie, risotto aux morilles, pièce de bœuf aux girolles, chèvre affiné, fromages à pâte persillée, entremet cacao.

Taste profile
Sa complexité aromatique mêle des notes grillées, d'abricots cuits, cuir subtil, fèves de cacao, compotée de coings.
Profil réconfortant, belle longueur en bouche offrant des possibilités d'accords sur les viandes rouges, gibiers, champignons...

You will love it if ...
Servir à 14°C dans un verre à vin.
Conservation :
Avant ouverture : à température ambiante ou cave
Après ouverture : au frais jusqu’à 12 jours

Ingredients
Grands crus de thés noirs et verts japonais (île de Kyushu), verjus, culture de kombucha, extractions fleur d'osmanthus.

Valeurs nutritionelles
Pour 100ml : 59 kJ / 14 kcal – Matières grasse 0g, dont acides gras saturés 0g – Protéines 0g – Glucides 3,3g, dont sucres 3,3 – Fibres 0g – Sel 0g

Un dépôt naturel peut se former en fond de bouteille.
Ce dépôt n'altère pas les qualités gustatives de la boisson.

Allergies informationN°11 ne contient pas de théine.

Style
Boisson gastronomique sans alcool

Specifics

Alcohol content (%)
0.0

Color

Volume
75 cL

Weight
1.5 kg

⚠️ Ties Tasting and Conservation
Maybe this drink has an outdated DDM? The sale is quite possible and the safety of guaranteed consumers. The consumer is clearly informed with sometimes a specific display, all the time an indication of the packaging.
Learn more about tasting and conservation advice here

About the producer
HISTOIRE & GENESE
Nivers incarne avant tout une quête personnelle, une exploration profonde du plaisir de savourer.
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Depuis l’âge adulte j’apprends, dans les clubs de dégustation, à capter les richesses de belles boissons, plongeant dans l'histoire de ces breuvages, souvent tissée de la passion et de l'engagement de ces hommes et femmes qui cultivent puis façonnent leurs produits avec savoir-faire et passion.
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Au fil de mes voyages culinaires j'ai cependant réalisé qu'il manquait une boisson sans alcool digne des grandes tables, capable d'offrir de nouvelles perspectives gustatives tout en respectant l'essence du voyage culinaire.
Une boisson qui puisse enchanter les amateurs de vin, tout en proposant une alternative de qualité pour celles et ceux préférant s'abstenir d'alcool à table.
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J’ai donc eu envie de créer une gamme emprunte de saveurs et d’authenticité, qui explore de nouveaux horizons, en m’associant à notre bien le plus précieux : la nature et sa richesse végétale.
Nivers est le fruit de longs mois d’explorations de nouvelles nuances de goûts pour procurer des accords sans alcool inattendus avec les mets les plus fins de la gastronomie, créant ainsi une symphonie culinaire qui étonnent les papilles.

Ce qui me guide au quotidien c’est le désir de contribuer au voyage culinaire que vivent les convives d’un établissement.
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Nivers commence, en 2023, avec 3 signatures végétales que nous avons hâte de vous faire déguster.
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Nicolas Verstraete

Country
France