Vin blanc effervescent Blanc de Blancs - Oddbird 0,5%

Comment se faire plaisir ?
Ce vin blanc effervescent de France doit être dégusté de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade d'asperges au quinoa ou une salade de légumes aux betteraves rouges.

Profil du goût
Vinification de l'Oddbird Blanc de Blancs
Ce vin mousseux élégant de France est élaboré à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Languedoc-Roussillon. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l'assemblage de la cuvée, l'élevage se poursuit sur la base de la méthode Charmat. Ensuite, l'Oddbird Blanc de Blancs vieillit en bouteille pendant quelques mois et est finalement dégorgé. Une fois le vin terminé, le Blanc de Blancs est délicatement désalcoolisé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :

Valeur énergétique : 18 kcal / 77 kj
Graisse : 0 g
Glucides : 4,5 g
- dont sucres : 4,5 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

Arôme : Pomme verte , Citron , Miel , Amande
Texture / sensation en bouche : Léger
Réverbération / Finale : Moyens
Occasion et thème : fête de famille , vin d'automne , fête , réveillon de Nouvel an
Cépage : Chardonnay
Pays : France
Zone de production : Languedoc-Roussillon (FR)
Sols & Couches spéciales : citron vert , Loam
Alcool en volume : <0,5
Sucre résiduel env. en g/l : 42,0
Température de service optimale en °C : 5 - 7
Cuvée : pur cépage
Maturation : cuve en acier inoxydable
Détails de l'aménagement : Methode Charmat
Durée de l'extension en mois : 12
Bio, végétalien, sans alcool, etc. : non alcoolique
Récompenses : Mundus Vini Non-Alcoholic - Argent
Style : Moderne
Suggestion de plats : Plats clairs et légers
Verre conseillé : Verre à vin mousseux
Taille de la bouteille en l : 0,75
Design de la bouteille : Bouteille de vin mousseux , classique
Type de fermeture : Bouchon de champagne

Vous l'adorerez si…
Vous le dégustez dans une belle coupe entre 5 et 7°

Ingrédients

Informations sur les allergiesContient des sulfites et le dioxyde de soufre

Style
Vin blanc effervescent désalcoolisé

Spécificités
Notre processus de vinification de qualité
Dans le domaine de la vinification, atteindre un goût distinct et pur avec une grande complexité est un défi que peu osent entreprendre. Pour Oddbird, créer des vins contemporains de classe mondiale sans alcool est plus qu'un objectif - c'est une forme d'art. Notre approche innovante est profondément enracinée dans la tradition et a pris vie grâce à des techniques de pointe. Chaque détail du processus, de la sélection du raisin à la mise en bouteille, est méticuleusement pris en compte pour assurer un goût unique qui se démarque sur le marché. En mélangeant de manière transparente les pratiques sécoliques avec la technologie moderne, nous redéfinissons les limites de la vinification sans alcool.

Sélection manuelle de raisins de qualité provenant des meilleurs vignobles

Notre voyage commence par la sélection minutieuse à la main des raisins de la plus haute qualité, provenant des vignobles les plus estimés des régions viticoles renommées. Nous pensons que les vins exceptionnels commencent par des raisins exceptionnels. Ces vignobles, connus pour leurs sols riches et leurs climats idéaux, constituent la base parfaite pour nos vins. Nous adhérons aux pratiques viticoles traditionnelles, permettant à nos vins de vieillir pendant 12 mois pour développer les saveurs riches et complexes que les connaisseurs de vin attendent. Ce dévouement à l'approvisionnement et au vieillissement garantit que chaque bouteille de vin Oddbird est infusée de l'essence de son origine. Notre engagement envers l'excellence s'étend au-delà du vignoble, chaque étape du processus de vinification étant méticuleusement supervisée par notre équipe d'experts. En conséquence, chaque gorgée de vin Oddbird offre un équilibre harmonieux entre tradition et innovation, créant une expérience de dégustation vraiment mémorable.

La Méthode Brevetée Préserve Le Goût Authentique Du Vin

Cependant, ce qui nous distingue vraiment, c'est notre méthode brevetée d'élimination de l'alcool. Après le processus de vieillissement traditionnel, nos vins subissent une technique spécialisée conçue pour éliminer l'alcool tout en préservant leur plein potentiel et les caractéristiques souhaitées. Ce processus est soigneusement surveillé pour s'assurer que chaque bouteille conserve son goût et sa complexité authentiques. En contrôlant méticuleusement chaque étape, nous pouvons livrer un produit qui offre la profondeur et la richesse des vins traditionnels, sans l'alcool. Cette innovation nous permet d'offrir une expérience vraiment unique aux amateurs de vin à la recherche d'une alternative sans alcool.

Pure, Qualité Exceptionnelle Sans Additifs

Ce qui manque à nos vins, c'est précisément ce qui les rend exceptionnels. Notre engagement envers la pureté signifie que nos vins ne contiennent pas de substances E ajoutées, pas de colorants artificiels et pas d'arômes synthétiques. Cette concentration sur les ingrédients naturels et l'artisanat traditionnel élève la qualité de nos vins, garantissant que chaque gorgée est exempte d'additifs indésirables. En libérant nos vins de l'alcool et des additifs inutiles, nous fournissons un produit à la fois pur et sophistiqué, répondant aux palais exigeants qui exigent le meilleur.

Pour renforcer encore notre engagement en faveur de la qualité et de l'innovation, nous collaborons avec des centres de recherche renommés en Alsace. Ces partenariats nous permettent de rester à la pointe de la technologie et des techniques de vinification, en veillant à ce que nos produits maintiennent leurs normes exceptionnelles. L'expertise et les idées acquises grâce à ces collaborations nous aident à affiner nos méthodes et à continuer à produire des vins non seulement exempts d'alcool et d'additifs, mais aussi riches en saveur et en complexité.

Le vin sans alcool est-il plus sain ?

Le choix du vin sans alcool peut offrir plusieurs avantages pour la santé par rapport au vin traditionnel. Sans alcool, ces vins réduisent le risque de problèmes de santé liés à l'alcool tels que les maladies du foie, l'hypertension artérielle et certains cancers. De plus, les vins non alcoolisés contiennent souvent moins de calories, ce qui en fait une option appropriée pour ceux qui cherchent à gérer leur poids. La réduction des calories sans sacrifier le goût est un avantage significatif pour les consommateurs soucieux de leur santé. Les vins non alcoolisés conservent également de nombreux composés bénéfiques que l'on trouve dans le vin traditionnel, tels que les antioxydants, qui peuvent soutenir la santé cardiaque et réduire l'inflammation. Chez Oddbird, nos vins sans alcool offrent une alternative plus saine sans compromettre les saveurs riches et complexes que les amateurs de vin chérissent.

Vins non alcoolisés pionniers avec tradition

Notre dévouement à l'innovation, sans compromettre la tradition, nous a positionnés comme un pionnier dans l'industrie du vin sans alcool. Nous sommes fiers de notre capacité à nous concentrer sur chaque détail, de la sélection des vignobles à l'embouteillage final. Cette approche méticuleuse nous permet de créer un produit qui plaît à la fois aux amateurs de vin traditionnels et à ceux qui recherchent une alternative raffinée et sans alcool. En comblant l'écart entre les techniques de vinification anciennes et les avancées modernes, nous sommes en mesure de livrer des vins à la fois innovants et respectueux de leur patrimoine.

Mélange de tradition et d'innovation dans la vinification

Notre succès réside dans notre engagement indéfectible envers la qualité et notre capacité à combiner des techniques de vinification anciennes avec l'innovation moderne. Cette approche unique a non seulement redéfini ce que peut être le vin non alcoolisé, mais a également établi une nouvelle norme d'excellence dans l'industrie. Nous nous efforçons de repousser continuellement les limites, en explorant de nouvelles méthodes et en affinant nos processus pour améliorer la qualité et la complexité de nos vins. Ce dévouement à la fois à la tradition et à l'innovation garantit qu'Oddbird reste à l'avant-garde du marché du vin sans alcool.

Révolutionner la vinification avec des vins savoureux libérés de l'alcool

En conclusion, Oddbird a révolutionné le monde de la vinification en maîtrisant l'art de créer des vins complexes et savoureux sans alcool. Grâce à une attention méticuleuse aux détails et à un dévouement inébranlable à la qualité, nous nous sommes imposés comme des leaders dans l'industrie. Nos vins offrent un produit à la fois innovant et profondément enraciné dans la tradition, offrant une alternative sophistiquée pour ceux qui choisissent de déguster du vin sans alcool. Chez Oddbird, nous pensons que le grand vin ne se définit pas par ce qu'il contient, mais par la passion et le soin qui entrent dans sa création.

Teneur en alcool (%)
0.5

Couleur
Jaune doré brillante

Volume
75 cl

Poids
1,8 kg

⚠️ Conseils dégustation et conservation
Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage.
En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici

À propos du producteur
La naissance d'Oddbird
Fondé en 2013 par Moa Gürbüzer, Oddbird témoigne de mon dévouement et de ma vision. Avec plus de vingt ans d'expérience en tant que thérapeute familial et travailleur social, j'ai principalement abordé les problèmes familiaux liés à l'alcool. La nature omniprésente et récurrente de ces problèmes m'a profondément impacté, soulignant la profonde influence négative de l'alcool sur la société. Reconnaissant le besoin urgent d'un changement de transformation, j'ai lancé Oddbird. Ma mission ? Contester et remodeler les normes en vigueur dans la société en matière d'alcool en introduisant des boissons de qualité supérieure sans alcool. J'ai imaginé un monde où je me demandais : « Voulez-vous votre vin avec ou sans alcool ? » serait aussi routinier que de se renseigner : « Préférez-vous votre café avec ou sans lait ? » Aujourd'hui, nous régnons en tant que premier producteur de vins, de bières et de spiritueux de Scandinavie, tous libérés de l'alcool.

Surmonter les défis initiaux

Démarrer une entreprise dans une industrie dominée par les hommes sans expérience préalable dans la vinification a présenté de nombreux défis. Nous avons dû apprendre l'image de marque, les ventes, le développement liquide, l'emballage et la finance à partir de zéro. Le soutien financier était également difficile à trouver, les banques refusant les prêts. Ce qui n'est pas un problème rare lorsqu'il s'agit d'entreprises gérées par des femmes, il est toujours difficile d'obtenir un financement. Je suis très fier d'où Oddbird est venu au cours de ces 11 années et de la façon dont nous, contre de nombreuses attentes, avons pu nous établir dans le monde entier.

Vinification innovante

Le succès d'Oddbird réside dans son engagement envers la qualité. L'entreprise collabore avec des vignerons qui respectent la tradition et la nature. Les vins sont mûrs jusqu'à 12 mois, puis délicatement libérés de l'alcool à l'aide d'une méthode unique qui préserve les saveurs et les arômes naturels du vin. Ce processus méticuleux garantit que le produit final n'est pas seulement une alternative aux vins alcoolisés, mais une boisson de qualité supérieure à part entière. Si vous voulez en savoir plus sur notre processus de vinification, vous pouvez le faire sous
la catégorie vinification.

Impact social et reconnaissance

Notre mission n'était pas seulement de créer une entreprise, mais d'initier un mouvement social. Nous avons cherché à changer la culture de la consommation d'alcool, en rendant les options non alcoolisées courantes. Cette vision a résonné avec beaucoup, conduisant à des jalons importants, tels qu'une croissance de 500 % de la demande de vin non alcoolisé chez Systembolaget, le détaillant suédois de boissons monopoliques.

Un tournant majeur est arrivé en 2016 lorsque le roi Carl XVI Gustaf de Suède a décerné à Moa un prix d'entrepreneuriat. Cette reconnaissance a considérablement renforcé notre statut et notre crédibilité, aidant notre expansion sur les marchés internationaux. Ce Oddbird obtenait
L'attention dans une grande pièce comme celle-là était une énorme étape importante. Soudain, les gens ont commencé à
Parlez davantage de notre marque et de notre mission. Gagner ce prix était vraiment un
confirmation que nous étions sur la bonne voie.

Élargir la gamme de produits

Oddbird continue d'innover, repoussant la limite de ce qui est possible dans la section sans alcool. Pour donner quelques exemples, Oddbird a été le premier au monde à produire du vin naturel sans alcool avec des raisins provenant des plus beaux vignobles d'Alsace. Un autre produit unique pour Oddbird est notre Spumante, fabriqué avec exactement la même technique que celle utilisée lors de la fabrication du prosecco. Sans oublier nos vins rouges, où nous avons parcouru un long chemin pour déchiffrer le code des vins rouges non alcoolisés. Pour l'automne 2024, nous lancions de nouveaux produits dans de nouvelles catégories pour Oddbird. Ce qui signifie que nous sommes toujours en trafe, d'explorer et d'innover la section sans alcool.

L'entreprise met l'accent sur la responsabilité environnementale, dans le but de réduire son empreinte carbone et d'améliorer la durabilité de la production de vin. L'engagement de Moa en faveur de la qualité et de la durabilité garantit que les produits d'Oddbird répondent aux normes les plus élevées tout en contribuant positivement à la société.

Vision du futur

Notre vision pour Oddbird va au-delà de la création de boissons non alcoolisées. Nous cherchons à influencer les normes sociales et à favoriser une culture de la consommation plus inclusive. En positionnant Oddbird comme un choix premium, nous remettons en question l'idée que les non-buveurs sont des valeurs aberrantes. Cette approche inclusive est au cœur de notre mission, faisant de nous un pionnier de l'industrie des boissons sans alcool.

En résumé, Oddbird, fondé par Moa Gürbüzer, n'est pas seulement une marque, mais un mouvement vers des normes sociales plus saines concernant la consommation d'alcool. Grâce à des boissons de haute qualité et sans alcool, nous remodelons les attentes de la société et offrons des choix inclusifs pour tous.

Pays
Suède