Vin rouge Appalina Merlot 0.5% sans alcool

Comment se faire plaisir ?
Volailles rôties, tofu frit, fromages fins

Profil du goût
👀 Couleur: Grenat très profond

👄 En bouche: Tanins soyeux et lisses

Arômes : Notes de fruits rouges

Vous l'adorerez si…
On l'apprécie à température ambiante

Ingrédients
Merlot

Informations sur les allergies

Style
Vin rouge désalcoolisé

Spécificités
L’ élimination de l’alcool se fait par évaporation de manière très soigneuse.

La distillation sous vide se divise en deux étapes.
La première, consiste à faire passer le vin sur une colonne de distillation et d’extraire les composés très volatils (les arômes) dans une petite fraction alcoolique à une température de 30°C.

La seconde étape est d’effectuer un deuxième passage du vin sur la colonne pour en retirer l’alcool. Puis de réinjecter la fraction aromatique extraite lors de la première étape dans le vin désalcoolisé.

Teneur en alcool (%)
0.5

Couleur
Grenat très profond

Volume
75 cl

Poids
1,3 kg

À propos du producteur
A la fois viticulteur, vinificateur et éleveur, les Grands Chais de France sait être à l’écoute de ses consommateurs et partenaires pour leur offrir des vins et alcools appréciés, unanimement reconnus et leur proposer des offres de services exclusives. Aujourd’hui leurs équipes se donnent la main pour conjuguer savoir-faire et maîtrise technique, depuis le travail de la terre et de la vigne, au conditionnement et à la logistique, au service de vins désalcoolisés.

Pays
Allemagne