OSAN Verveine Curcuma - Boisson gastronomique sans alcool

Comment se faire plaisir ?
OSAN VC s'accorde comme un blanc avec vos entrées et à l'apéritif : fruits de mer, poulet, fromages à pâte molle, légumes d'été, risotto, poisson blanc, pâtes à la sauce blanche.

N'hésitez pas à expérimenter et à découvrir ce que vous aimez le mieux avec votre boisson sans alcool. Partagez avec nous vos accords préférés.

Profil du goût
NOTES DE DÉGUSTATION
Le nez laisse venir des nuances d’épice douce, de chartreuse jaune, se livrant au fur et à mesure de la dégustation. L’aération lui confère plus de plénitude, évoluant sur le plan aromatique vers des notes racinaires.

En bouche, c’est une sensation de confort et de plénitude qui se dépose au palais. L’équilibre est savamment con-struit, entre une acidité fine et de beaux amers salivant, appelant à des accords savoureux.

Par Antoine Petrus


Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 
Meilleur Ouvrier de France Maître d’hotel

Vous l'adorerez si…
Nous vous conseillons de servir OSAN dans un VERRE à VIN type Inao grand modèle (6 verres par bouteille) à la température de service de 12-16 degrés environ (penser plus frais en été). C’est encore mieux quand vous montrez notre belle bouteille à vos invités.

Une fois ouverte, Osan se conserve 7 jours

Ingrédients
Composition : verveine-citronnelle, curcuma, miel, eau, acide ascorbique, acide citrique.

Moyenne (pour 100ml)
énergie 19kJ / 4 kcl
matières grasses 0,1 g
glucides 0,9 g
sucres (miel d'acacia*) 1,2 g
protéines <0,1 g
sel <0,01 g

Informations sur les allergies

Style
Boisson gastronomique alternative au vin

Spécificités
Les boissons OSAN sont-elles véganes ?
OSAN contient un peu de miel : un produit naturel que nous préférons à du sucre raffiné ou à la chimie. Notre miel est bio et provient de producteurs locaux soucieux du bien-être animal mais ne nous permet pas d’être strictement végane.

Les boissons OSAN sont-elles certifiées biologiques ?
Oui, notre boisson végétale bio est certifiée biologique par Certisys car tous les ingrédients entrant dans la composition répondent aux normes européennes les plus strictes.

Les boissons OSAN contiennent-elles du sucre ?
Oui mais de manière TRÈS modérée. Le miel d'acacia, sucrant naturel utilisé ici en très faible quantité a un indice glycémique faible (IG du miel d’acacia : 35). . L'impact de OSAN sur la glycémie ou plus simplement votre ligne sera quasi nul et infiniment plus faible que celui d'un verre de vin sans alcool, d'un mocktail ou d'un jus de fruit non pressé.

OSAN contient-elle un peu d’alcool ?
OSAN n’est pas une boisson fermentée et désalcoolisée comme les vins sans alcool ou les spiritueux sans alcool qui continuent à contenir un peu d’alcool. De cette manière, OSAN peut garantir un 00,00% d’alcool.

Teneur en alcool (%)
0.0

Couleur
Dorée

Volume
75 cl

Poids
1,5 kg

À propos du producteur
LES OSAN ONT ÉTÉ MISES AU POINT PAR SANG HOON DEGEIMBRE, CHEF BELGE DE L’AIR DU TEMPS DOUBLEMENT ÉTOILÉ
San a développé au fil des années une cuisine très personnelle mettant sa créativité et un énorme savoir-faire technique au service de produits offerts par la nature pour une cuisine tout en épure.

L’UNE DES EXPÉRIENCES INOUBLIABLES À L’AIR DU TEMPS EST DE SE FAIRE SERVIR DES BOISSONS SANS ALCOOL EN ACCORD AVEC LES METS DU MENU : LES FAMEUSES MACÉRATIONS VÉGÉTALES.
OSAN est le fruit de notre recherche pour faire profiter ce produit d’exception à un plus grand nombre

C’EST LA NATURE QUI DÉCIDE
Les Osan sont basées uniquement sur des produits végétaux et floraux, biologiques et de saison. Disposant de 5 hectares de cultures, San est sans arrêt à la pointe de la réflexion sur la façon de tirer le meilleur de cette nature, d’offrir de nouvelles expériences à ses clients tout en s’inscrivant lui, son équipe et son restaurant dans une démarche responsable et durable.

UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE
Notre processus de fabrication alliant cryogénisation, macération, dynamisation est unique et nous permet de tirer le meilleur du moindre de nos ingrédients afin d’offrir un plaisir gustatif sans pareil.

UNE EXPÉRIENCE VALORISANTE, UNIQUE ET NATURELLE
Les OSAN ont été conçues pour offrir le même plaisir gustatif aux personnes qui ne pouvaient ou ne voulaient pas boire d’alcool en leur servant une boisson gratifiante, valorisante, différente. OSAN offre une expérience, un rituel, un goût subtil et complexe s’accordant aux aliments et plats.

Pays
Belgique