Comment se faire plaisir ?
Avec à peu près tout surtout à l'apéritif !
Profil du goût
Cépage : Sauvignon
Caractère : Léger
Caractéristiques principales
Fraicheur, fruité. Fruits exotiques Tendu et vif
Vous l'adorerez si…
Servir frais à 8- 9°C.
En apéritif, en mocktails ou à table avec des salades, plats méditerranéens, tapas, poissons et fruits de mer, tartes aux fruits.
EN CUISINE
Taboulé de quinoa à la menthe, edamame, avocat, mangue & sauce tahini
Saint-Jacques, salsifis, poire, émulsion citron Papillote de filet de lieu noir au fenouil, pamplemousse et huile d'olive
Ramen au poulet roti et bouillon à la citronnelle, céleri et champignon
Ramequin de crèmes brûlées aux fruits de la passion
Ingrédients
Sols argilo calcaires. 0% alcool
E<11 Kcal pour 100ml (10 fois moins de calories qu’un verre de vin standard).
Vin cépage Sauvignon désalcoolisé, Moût concentré rectifié de raisin, gomme arabique, arômes naturels, produit pasteurisé, gaz carbonique.
Déclaration nutritionnelle - Pour 100ml
Énergie 45 kj / 11 kcal
Graisse : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 2,8 g
dont sucres : 2,8 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g
Informations sur les allergiesContient des sulfites.
Style
Vin effervescent Sauvignon sans alcool
Spécificités
Vinification, garde
Pressurage pneumatique en toute douceur.
Notre vin constitue la base de Cypher, qui est tout d’abord distillée à froid (30°) grâce à une colonne de distillation sous atmosphère sous vide afin d’y extraire 100% de l’alcool sans déstructurer le vin ni lui conférer des aromes de chauffe. Les arômes contenus dans l’alcool sont réintroduis dans Cypher à travers une légère formulation aromatique. A la pasteurisation, nous préférons l’utilisation raisonnée d’un conservateur agroalimentaire afin de se substituer au conservateur naturel qu’est l’alcool.
A apprécier pour sa fraicheur aromatique dans les 18 mois (DLC de 4ans).
Sucres résiduels naturels (pas d’ajout de notre part) : 23 mg / Litre
Le QR code au dos de la bouteille vous donne accès à la composition détaillée de Cypher.
Approche écoresponsable : pas de capsule en aluminium, étiquettes en papier recyclé, encre à l’eau. Cypher est réalisé à base de notre vin bio et végan.
Teneur en alcool (%)
0.0
Couleur
Clair
Volume
25 cl
Poids
300 g
