Cette Formule tient son nom de la fameuse perle blanche du nord, le chicon également appelé Chicorée.
Mais dans notre cas, elle est parfumée de façon subtile avec du jus de chicorée torréfiée, d’où la dénomination « perle noire » qui lui donne des notes de caramel. Le Kombucha La Perle Noire de Kombustache Bio 0.0% sans alcool est rond en bouche et un peu plus profond.
La Perle Noire avec sa robe sombre, rappelle les origines de l’un des ses ingrédients, à savoir la chicorée (Cichorium intybus) qui est une plante alimentaire et médicinale connue depuis l’Antiquité. Elle pousse principalement dans le Nord Pas de calais. La racine est donc tronçonnée, puis découpée en petits morceaux, puis séchée, et enfin torréfiée comme le café. La torréfaction lui donne un goût de noisette caramélisé très intense. Elle est riche en fibres, minéraux et antioxydants, sans caféine. Elle améliore la digestion.
Comment se faire plaisir ?
Profil du goût
Vous l'adorerez si…
Ingrédients
Informations sur les allergies
Style
Spécificités
Teneur en alcool (%)
0.0
Couleur
Brun caramel
Volume
Poids
À propos du producteur
Pays
France