La bière Mikkeller Weird Weather Hazy IPA 0,3% est une Hazy IPA sans alcool de style Nouvelle-Angleterre, florale et amère, avec un corps plein et des notes herbacées de pin. Pour...
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La bière Mikkeller Weird Weather Hazy IPA 0,3% est une Hazy IPA sans alcool de style Nouvelle-Angleterre, florale et amère, avec un corps plein et des notes herbacées de pin.
Pour celles et ceux qui préfèrent les bières sans alcool, Mikkeller a exaucé votre souhait à travers la Weird Weather Hazy IPA, une New England IPA dont la robe orange et brumeuse se voit surmontée d’une fine mousse blanche.
Au nez, elle dégage des arômes frais et fruités d’agrumes, de fruits exotiques, de houblon et de malt.
En bouche, elle est lisse et très fruitée avec des saveurs de fruits exotiques, d’orange, de pamplemousse, de houblonet de malt.
Elle est huileuse avec une carbonatation faible et une finale sèche et amère.
Comment se faire plaisir ? A quelle température faut-il boire la bière sans alcool ?
La bonne bière sans alcool ne se déguste jamais trop froide.
On évite de la servir glacée par exemple car le palais sera engourdi par le froid et vous ne percevrez ni arômes ni saveurs délicats.
Si votre bière sans alcool sort du frigo, attendez 5 à 10 minutes avant de la déguster pour que la bière sans alcool se réchauffe légèrement.
Le choix de la température idéale dépend de votre emplacement et de la saison, mais nous pouvons vous recommander les températures de dégustation suivantes, jamais en dessous de 5°C :
Bière sans alcool légère : 5°C, y compris bière légère et d'été, bière aromatisée, bière blanche, etc.
Bière sans alcool artisanale : 8°C, cette température convient à la plupart des bières dites artisanales ou craft.
Les dégustateurs avisés apprécieront de déguster leur bière sans alcool à différentes températures pour comparer et décider de la température.
Quel verre à bière sans alcool choisir pour servir ?
Il existe de très nombreuses formes de verres à bière sans alcool.
Chopes, verres à pieds, flutes, verres droits type pinte, calices...
Chaque brasseur propose des verres assortis à sa création, en plus de ce que vous trouvez dans le commerce ou chez Sanzalc.
Nous vous recommandons d'utiliser un verre avec une tige ou une poignée comme une chope afin que la bière sans alcool ne surchauffe pas lorsqu'elle entre en contact avec votre main tenant le verre.
Essayez différents verres pour voir si vous ressentez la même chose avec la même bière sans alcool, la libération d'arôme au contact de la bouche varie beaucoup entre les verres étroits et les verres larges.
Profil du goût Au nez, elle dégage des arômes frais et fruités d’agrumes, de fruits exotiques, de houblon et de malt.
En bouche, elle est lisse et très fruitée avec des saveurs de fruits exotiques, d’orange, de pamplemousse, de houblonet de malt.
Vous l'adorerez si… Que vous souhaitiez dépasser la DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) ou non, il est nécessaire de conserver ses bières sans alcool dans de bonnes conditions pour préserver ou développer les arômes et saveurs de ces dernières.
La bière sans alcool craint la lumière et la chaleur.
Aussi, il y a 3 règles de base à respecter :
Ne pas exposer les bières sans alcool à la lumière, car cela impacte directement le houblon présent dans la boisson, en le dégradant.
Le houblon ayant des propriétés conservatrices, l’altération de celui-ci fera que la bière sans alcool se conservera moins longtemps.
Cela peut également développer des goûts peu agréables.
Maintenir la bière sans alcool à une température constante, idéalement entre 10 et 15 degrés, dans une cave, comme du vin.
Une température trop froide altèrera les arômes.
A l’inverse, une température trop chaude aura pour conséquence de les développer trop rapidement.
Tenez la bière sans alcool à la verticale pour réduire les risques en évitant le contact entre le liquide et le bouchon.
Cela permet à la levure de se déposer tranquillement au fond de la bouteille.
En un mot, la bière sans alcool n'a pas de durée de conservation mais seulement une durée de conservation optimale ou minimale.
Par conséquent, la DLUO peut facilement dépasser plusieurs semaines/mois sans être aussi longue que mauvaise.
Et dans tous les cas, vous devez retenir que cela ne posera pas de danger pour la santé.
Ingrédients eau, malt d'orge, flocons d'avoine, malt de seigle, houblon et levure mikkellensis Informations sur les allergies Contient des traces de gluten. Style : Bière Hazy IPA sans alcool Spécificités : Teneur en alcool (%) : 0.3 Couleur : Trouble Volume : 330 ml Poids : 600 g DDM (date de durabilité minimale) : ⚠️ Conseils dégustation et conservation Cette boisson a peut-être une DDM dépassée ? La vente est tout à fait possible et la sécurité des consommateurs garanties. Le consommateur est clairement informé avec parfois un affichage spécifique, tout le temps une indication sur l'emballage. En savoir plus sur les conseils de dégustation et de conservation ici
À propos du producteur Mikkeller est avant tout une bière. Avec tous les styles et ingrédients possibles, c'est un univers dont les possibilités sont infinies : houblon, malt, maturation en fût, fermentation spontanée, café, fruits de la passion, cerises, piment, yuzu, chocolat, etc. Mais ce n'est pas tout.
Elle exploite également des bars et des restaurants dans le monde entier, organise un festival de la bière de renommée internationale et possède un club mondial de course à pied comptant 250 antennes dans 37 pays différents.
Enfin, Mikkeller s'engage dans de nombreux projets et collaborations avec des personnes talentueuses et innovantes du monde merveilleux de la gastronomie et de la culture.
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