Vin blanc Eden by Coralie de Boüard sans alcool 0,0% - Cuvée 2024

Comment se faire plaisir ?
A consommer comme un vin classique (9-11°C).
Cette température permet de mettre en valeur les arômes délicats du vin et de préserver son équilibre. Servez-le dans un verre à vin classique pour apprécier pleinement sa robe et ses arômes.

Profil du goût
Ce vin est 100% Sauvignon, issu d’un terroir argilo-calcaire d’un âge moyen de 40 ans, proche de Saint-Emilion.

Produire un vin désalcoolisé, tel est le défi relevé par Coralie de Bouärd, propriétaire du château Clos de Bouärd classé en Montagne Saint-Émilion.

Vous l'adorerez si…
Eden by Coralie de Boüard est un choix idéal pour accompagner des plats légers et frais tels que des salades estivales ou des tartares de poisson

A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière.

Ingrédients
Peu de calories
Peu de sucre

Vin désalcoolisé, moût concentré rectifié

Valeurs nutritionnelles pour 100ml
Energie : 5 kcal / 17 Kj
Graisses : 0 g
Glucides : 1 g dont sucres 1 g
Protéines : 0 g
Sels : 0 g

Seulement 5 Kcal par 100 ml et 1 grammes de sucre résiduel, c'est une alternative bien plus saine à un verre de vin ordinaire.

Vignoble : parcelle de vigne de l’Entre-Deux-Mers
Appellation : Vin de France désalcoolisé
Sol : argilo-calcaires
Age moyen des vignes : 40 ans
Assemblage : 100 % Sauvignon Blanc
Production : confidentielle de 15 000 bouteilles
Sélection : manuelle
Wine-Maker : Coralie de Boüard de Laforest
Vinification : macération à froid
Fermentation en cuves inox à basse température
Bâtonnage 1 fois par semaine
Elevage : 2 mois en barriques de deux vins
Désalcoolisation sous vide à froid

Informations sur les allergiesContient des sulfites, E242

Style
Vin de France désalcoolisé

Spécificités
Vignoble : 30 hectares
Sol argilo-calcaire
Âge moyen des vignes : 40 ans

Teneur en alcool (%)
0.0

Couleur
Dorée

Volume
75 cl

Poids
1,4 kg

À propos du producteur
CLOS DE BOÜARD

Coralie de Boüard a passé son enfance à Saint-Émilion, au Château Angélus. Très tôt, elle a accompagné son père dans les chais et a travaillé avec lui pendant dix ans sur ce domaine légendaire. En 2012, elle a pris la direction du Château La Fleur de Boüard, acquis par la famille de Boüard en 1998.

Coralie est une vigneronne engagée, passionnée, enthousiaste et créative, mais aussi une mère fière de transmettre à son tour sa passion et ses valeurs familiales.

Situé à Parsac, au milieu des grands crus et des grands châteaux de St-Emilion, le domaine bénéficie d’une biodiversité privilégiée et d’un éco-système avec une forte présence de vieilles vignes. Les vins sont de grande qualité, avec des tanins soyeux et veloutés, pleins d’élégance et de fraîcheur.

Pays
France